Download do Livro Ponto de Equilíbrio - Lucilia Diniz
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MODO DE FAZER<br />
Em uma panela, coloque 1 l <strong>de</strong> água para ferver. Acrescente<br />
o a<strong>do</strong>çante, a baunilha, a canela em pau e o limão em fatias.<br />
Depois, ponha as cerejas ainda congeladas e <strong>de</strong>ixe cozinhar<br />
por quinze minutos, mexen<strong>do</strong> <strong>de</strong> vez em quan<strong>do</strong>. Quan<strong>do</strong><br />
terminar o cozimento, retire a canela em pau, escorra as<br />
cerejas e separe o suco da fruta. Passe as cerejas por um<br />
mixer com 250 ml <strong>do</strong> suco <strong>do</strong> cozimento e o creme <strong>de</strong> leite<br />
fresco. Vá acrescentan<strong>do</strong> o suco da fruta, <strong>de</strong>pen<strong>de</strong>n<strong>do</strong> da<br />
consistência <strong>de</strong>sejada. Distribua em taças e <strong>de</strong>core com<br />
hortelã. Sirva a sopa morna.<br />
Bom para (quase) tu<strong>do</strong><br />
Com baixas calorias – uma colher (sopa) tem apenas 2<br />
calorias –, o vinagre (<strong>do</strong> francês vinaigre, que originalmente<br />
quer dizer vinho aze<strong>do</strong>), enriquece o sabor <strong>do</strong>s alimentos.<br />
Sua varieda<strong>de</strong> é tanta que acaba sen<strong>do</strong> usa<strong>do</strong> em diversas<br />
preparações, como molhos, marinadas e caldas. Confira a<br />
receita e <strong>de</strong>pois os diferentes tipos <strong>de</strong> vinagre.<br />
MORANGOS NO VINAGRE BALSÂMICO<br />
INGREDIENTES<br />
1 caixa <strong>de</strong> morangos<br />
1 colher (sobremesa) <strong>de</strong> a<strong>do</strong>çante em pó<br />
3 colheres (sopa) <strong>de</strong> vinagre balsâmico<br />
pimenta-<strong>do</strong>-reino moída<br />
ramos <strong>de</strong> hortelã
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