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Download do Livro Ponto de Equilíbrio - Lucilia Diniz

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72<br />

Sangria <strong>de</strong> alfazema<br />

O chá <strong>de</strong> alfazema é usa<strong>do</strong> para combater <strong>do</strong>r <strong>de</strong> cabeça,<br />

má digestão e insônia. Nos dias mais quentes, experimente<br />

como bebida fria: faça um saquinho <strong>do</strong> chá e <strong>de</strong>ixe esfriar.<br />

Depois, coloque-o no liquidifica<strong>do</strong>r com pedaços <strong>de</strong><br />

maçã, morangos, suco <strong>de</strong> laranja e vinho tinto – ou suco<br />

<strong>de</strong> uva, para versão não-alcoólica. Sirva com pedaços das<br />

frutas e gelo.<br />

Saborosíssimo<br />

Arroz selvagem não é um grão, é o fruto <strong>de</strong> uma planta<br />

aquática. Mas tem o mesmo valor nutricional que o arroz<br />

comum. Junto com a alcachofra, compõe um prato leve, i<strong>de</strong>al<br />

para os dias mais quentes.<br />

ARROZ SELVAGEM E SALADA DE ALCACHOFRA<br />

INGREDIENTES<br />

¾ xícara <strong>de</strong> arroz selvagem cru<br />

4 alcachofras médias<br />

1 ¾ xícara <strong>de</strong> água<br />

½ colher (sopa) <strong>de</strong> sal<br />

3 colheres (sopa) <strong>de</strong> vinagre <strong>de</strong> maçã<br />

2 folhas <strong>de</strong> louro<br />

½ cebola roxa gran<strong>de</strong> cortada em tiras finas<br />

¼ xícara <strong>de</strong> salsa fresca picada

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