Download do Livro Ponto de Equilíbrio - Lucilia Diniz

MODO DE FAZER
Em uma panela pequena, aqueça o leite de soja. Retire do
fogo e adicione o saquinho de chá por seis minutos. Remova
o saquinho e reserve o líquido. Leve o tofu ao processador e
bata bem. Junte o adoçante. Aos poucos, acrescente o leite
de soja e a baunilha, e, por último, a gelatina hidratada em 3
colheres (sopa) de água quente. Espalhe o creme em
forminhas molhadas, leve à geladeira até endurecer.
Desenforme e sirva com o brochette de abacaxi. Preparo:
pegue dois ou três pedaços médios de abacaxi fresco e
espete em uma fava de baunilha. Passe os espetos pelo
adoçante e leve ao forno, em uma forma antiaderente, por
cerca de dez minutos.
Morango com manjericão
Quer provar uma sobremesa rápida, light e diferente? Junte
1 ½ xícara de água e 100 g de geléia de morangos diet.
Leve ao fogo até ferver. Retire e espere esfriar. Junte 2
colheres (sopa) de manjericão fresco e 1 colher (sopa) de
suco de limão. Leve a mistura ao freezer e sirva depois
de firme.
Lanche das cinco
À tarde, não é recomendável comer apenas carboidratos
sob o risco de passar fome logo em seguida. Incluir
proteínas com baixo teor de gordura no lanche é atitude
inteligente.
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