Download do Livro Ponto de Equilíbrio - Lucilia Diniz

Aida e Ana: Notei que havia forçado demais o espacejamento da dica4
da p.5 (saquinhos de chá verde). Portanto, troquei de posição a dica4
da p.201 com a dica6 da p.198
198
Economize 90 kcal na hora de refogar carnes ou legumes
trocando a colher de azeite ou óleo por um pouco de
molho shoyu light, cebola picadinha e ervas finas.
Substitua o queijo parmesão ralado por ricota defumada
para gratinar pratos.
Se você trocou o presunto por peito de peru, pode começar
a repensar: sem a capa de gordura, são contabilizadas
90 kcal em 100 g de presunto contra 98 kcal na mesma
quantidade de peru.
Na cozinha light, pele de frango não entra. Mas, sem ela,
a carne tende a ressecar. Para evitar que isso aconteça,
coloque no tempero uma pitada de fermento em pó ou
bicarbonato de sódio. A carne ficará mais tenra e úmida.
Esqueça a castanha-de-caju e cubra o sorvete com balas
light e diet picadas – opção divertida e mais magra.
Quebre em pedacinhos uma bala sabor menta e polvilhe
sobre sorvete de abacaxi light. Além de crocante, a
combinação fica irresistível.
Tomar chá verde faz bem à saúde. Para não desperdiçar
os saquinhos já usados, deixe-os na geladeira e use como
lenços para limpar a pele. O papel ajuda a remover as
células mortas e o chá tem ação antiinflamatória.
Quer substituir o creme de leite das receitas? Bata no
liquidificador partes iguais de cream cheese light e leite
desnatado.