Download do Livro Ponto de Equilíbrio - Lucilia Diniz

suco de meio limão
casca de limão
20 g de gengibre cristalizado
2 colheres (sopa) de cardamomo em pó
sementes de cardamomo para decorar
MODO DE FAZER
Em uma panela, aqueça em fogo baixo a água, o suco de
limão, a soda limonada e a casca de limão até formar uma
calda. Desligue o fogo e deixe amornar. À parte, rale o gengibre
bem fininho. Coloque 4 copos na geladeira para que
fiquem bem gelados na hora de servir. Despeje o iogurte em
uma tigela e vá incorporando aos poucos a calda cítrica.
Bata bastante. Acrescente o cardamomo e o gengibre ralado
e bata mais um pouco. Leve a tigela ao congelador por
45 minutos. Quando o iogurte começar a apresentar consistência
cremosa, retire a tigela do congelador. Em seguida,
bata com força a mistura e distribua nos copos previamente
gelados. Salpique sementes de cardamomo por cima e sirva
imediatamente.
Kiwi com tâmara
O kiwi é riquíssimo em vitamina C: 100 g da fruta são suficientes
para manter o sistema imunológico em dia. Com
baixíssimas calorias – uma unidade tem cerca de 50 kcal –,
o kiwi é importante fonte de minerais, como potássio,
magnésio, cálcio e ferro, e suas fibras são ótimas para o
bom funcionamento do intestino e para abaixar os níveis
de colesterol. Tem também efeitos antiinflamatórios e
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