Download do Livro Ponto de Equilíbrio - Lucilia Diniz

Sorvete caseiro
Experimente levar ao freezer, por algumas horas, frutas
frescas, como manga, abacaxi, pêssego, morango ou
banana. Depois, passe uma delas no processador com um
pouco de água-de-coco, chá gelado ou suco de outra fruta
que preferir. Manga com laranja, por exemplo, combinam
bem. Use pouquíssima quantidade do suco para obter uma
consistência cremosa. E pronto: você terá um sorvete que
pode levar ainda adoçante, ervas ou especiarias.
Sopa de frutas
Uma vitamina saudável e refrescante, cujo charme está na
apresentação. Sirva a sopa dentro da casca do mamãopapaia.
Bata no liquidificador 2 xícaras de mamão picado, 1
manga em pedaços, 1 xícara de suco de laranja, ½ xícara
de água, 2 colheres (sopa) de suco de limão e 2 envelopes
de adoçante. Divida em porções iguais e decore com cubos
de manga e hortelã picada.
Energia que vem do creme
Quer uma sobremesa rápida e repleta de proteína? Vá de
soja. Bata no processador 200 g de tofu soft, 4 colheres (sopa)
de suco de laranja, 1 envelope de adoçante e 1 xícara (chá)
de frutas vermelhas. Sirva este creme acompanhado de frutas
vermelhas inteiras. Além da proteína, você ganha uma
quantidade significativa de vitamina C e antioxidantes.
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