Download do Livro Ponto de Equilíbrio - Lucilia Diniz

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Quanto mais macia for a margarina, menos hidrogenada
é e menos gorduras trans contém.
Originária da Ásia, a alfafa é um broto germinado que
favorece a digestão e tem efeito diurético. As folhinhas
são ricas em cálcio, magnésio, ferro e fósforo, e contêm
mais vitamina C do que frutas cítricas. Para aproveitar
melhor seus nutrientes, é melhor consumi-las cruas em
saladas. Combinam bem com tomates, maçãs e endívias.
Está estressado? Coma melão. A fruta é rica em vitamina
B6, essencial para a produção de serotonina,
neurotransmissor que dá sensação de tranqüilidade.
Não se culpe: a irritação sentida durante a dieta tem
explicação. Ficar sem comer durante longos períodos
aumenta a produção de cortisol – hormônio que eleva os
níveis de estresse. Essa reação química ocorre porque o
organismo entra em pânico quando fica muito tempo sem
comida, já que “entende” que está passando fome.
Recuperar o bom humor é fácil: consuma pequenas
porções de três em três horas.
Tem o olho maior que a barriga? Pois saiba que o estômago
não é tão grande quando você pensa: é do tamanho
de seu punho fechado. Tudo o que você come
além dessa quantidade é excesso. Lembre-se disso
antes de cometer excessos.
Goiaba contém cinco vezes mais a quantidade diária
recomendada de vitamina C para um adulto.