Download do Livro Ponto de Equilíbrio - Lucilia Diniz

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MODO DE FAZER
Coloque em uma panela o vinagre, o alho, a cebola, a pimenta,
o sal e a água. Leve tudo ao fogo alto até ferver. Acrescente
o camarão e cozinhe por, aproximadamente, três minutos.
Escorra e deixe esfriar. Descasque o camarão sem
retirar a cauda e despreze a cabeça. Lave, descasque e
corte, no sentido do comprimento, o mamão ao meio. Retire
as sementes reservando uma pequena quantidade para decorar.
Divida cada metade em duas partes, também no sentido
do comprimento, obtendo assim quatro fatias iguais. Distribua
o camarão sobre a fruta.
MOLHO
1 xícara de iogurte natural
2 colheres (sopa) de sumo de limão
2 colheres (sopa) de dill
sal
MODO DE FAZER
Em uma tigela, misture o iogurte, o suco de limão, o dill e
uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea. Derrame
o molho por cima do mamão com o camarão e decore
com as sementes da fruta.
Festa sem fritura
Coxinhas e quibinhos são deliciosos, mas estão cheios de
gorduras trans e, por isso, fazem mal à saúde. Troque os
salgadinhos por entradas à base de salmão, que garantem
a proteína de que você precisa sem extrapolar nas calorias.