UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID - Biblioteca de la ...

5. ANÁLISIS ESTADÍSTICO
Material y Métodos
Para el análisis estadístico de los resultados, se ha utilizado un análisis
de la varianza según el siguiente modelo:
Yijk= µ+Si(1..2)+Pj(1...3)+SPij+εk(ij)
Donde:
µ= media general
Si= efecto del sexo (machos y hembras).
Pj= efecto del peso de sacrificio (10, 12 y 14 Kg).
SPij= interacción del sexo por el peso de sacrificio.
εk(ij)= error experimental.
Es un modelo mixto con interacción desequilibrada y de efectos fijos.
Sobre el crecimiento de los corderos, se ha realizado un análisis de
covarianza según el siguiente modelo:
Yijk= β(Pnijk-Pn...)+ µ+ Si(1...2)+ Pj(1...3)+SPij+ εk(ij)
Donde:
β= coeficiente de regresión de la covariable
Pnijk= peso al nacimiento
Pn= valor medio de la covariable peso al nacimiento.
µ= media general
Si= efecto del sexo (machos y hembras).
Pj= efecto del peso de sacrificio (10, 12 y 14).
SPij= interacción del sexo por el peso de sacrificio.
εk(ij)= error experimental
Previo al análisis estadístico de los datos y con el fin de conseguir la
normalización de las medidas, se ha realizado un cambio de variable en los
datos en los que no se demuestra dicha normalidad, mediante el test de
Shapiro-Wilks.
Para la realización de las ecuaciones de predicción, se ha utilizado un
análisis de regresión lineal, en unos casos simple y en otros múltiple.
Previamente para la selección de las mejores variables predictoras se ha
realizado un análisis de correlaciones entre las diversas medidas de
engrasamiento y conformación obtenidas en el matadero y las proporciones y
cantidades de los tejidos de la canal.
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