UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID - Biblioteca de la ...

Resultados
La precisión de las ecuaciones de predicción de la composición tisular
tanto de proporciones como de cantidades a partir de los bajos, es bastante
más baja que la obtenida para la pierna, costillar y espalda.
Para la predicción de la proporción de músculo, grasa y hueso las
ecuaciones obtenidas explican un 53.4%, 79% y un 58.3% respectivamente,
mejorándose muy poco la precisión al incluir el sexo en el modelo. En las
ecuaciones de predicción de la proporción de músculo y de grasa, aparecen
como variables independientes la grasa y el músculo de los bajos aunque en
distinto orden. En la predicción del hueso en cambio ha entrado la proporción
de hueso y del depósito graso intermuscular.
En la tabla 4.40, se muestran las ecuaciones de predicción de la
cantidad de tejidos de la canal (g), a partir de la cantidad de tejidos de los
bajos.
Tabla 4.40. Ecuaciones de predicción de la Cantidad de Tejidos de la canal (Y)
a partir de los tejidos en gramos de la región de los Bajos (Variables
independientes).
1
Var. independientes
(Tejidos de los
Bajos(g))
Y= Cte. Músculo G. Interm. R 2 Sig DER
3 Común 517.590 8.620 3.093 0.602 *** 160.39
Músculo(g)
4 NS
Sexo
H 517.211
M 517.981
8.617 3.098
0.602 *** 162.17
Y= Cte. Grasa R 2 Sig DER
3 Común 24.885 4.899 0.771 *** 86.921
Grasa(g) H 202.108 3.596
4 Sexo*** M -42.284 5.354
0.817 *** 79.504
Y= Cte. Hueso Músculo R 2 Sig DER
3 Común 244.782 3.751 1.711 0.526 *** 69.382
Hueso (g) H 243.445
4 Sexo*** M 270.320
3.367 1.845
0.544 *** 68.841
1 Orden dado por el procedimiento stepwise. 3 Ecuación obtenida para el conjunto de animales.
4 Ecuación obtenida al incluir el sexo en el modelo. Cte: constante, punto de corte, intercepto. G.
Interm.: grasa intermuscular. Sig.: significación del modelo. NS : no significativo. *: P≤0.05.
***:(P≤0.001). DER: desviación estándar residual.
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