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UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID FACULTAD DE VETERINARIA TESIS DOCTORAL CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y DE LA CARNE DE CORDEROS LECHALES MANCHEGOS. CORRELACIONES Y ECUACIONES DE PREDICCIÓN Maria Teresa Díaz Díaz-Chirón Madrid, Diciembre 2001
UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID FACULTAD DE VETERINARIA CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y DE LA CARNE DE CORDEROS LECHALES MANCHEGOS. CORRELACIONES Y ECUACIONES DE PREDICCIÓN Memoria presentada por la Licenciada en Veterinaria Maria Teresa Díaz Díaz-Chirón para optar al grado de Doctor en Veterinaria Madrid, Diciembre 2001
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4.1.2.4. Ecuaciones de Predicción
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1.5. COMPOSICIÓN REGIONAL Discusi
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Discusión Los corderos de nuestro
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2. CALIDAD DE LA CARNE Discusión L
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2.3. COLÁGENO Discusión En nuestr
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Summary (in the leg intramuscular d
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IX. BIBLIOGRAFÍA Bibliografía AAL
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Bibliografía BERG, R. y BUTTERFIEL
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Bibliografía BREDON, R.M., STEWART
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Bibliografía CHARPENTIER, J. (1967
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Bibliografía DELFA, R., TEIXERA, A
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Bibliografía FIELD, R.A., RULE, D.
Page 291 and 292:
Bibliografía HAWKINS, R.R., KEMP,
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Bibliografía JONES, S.D.M., ROBERT
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Bibliografía LAVILLE, E., MARTIN,
Page 297 and 298:
Bibliografía MOLENAT, G. y THERIEZ
Page 299 and 300:
Bibliografía PEARSON, A.M. y YOUNG
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Bibliografía RUIZ DE HIUDOBRO, F.
Page 303 and 304:
Bibliografía SCHÖNFELDT, H.C., NA
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Bibliografía TAYLOR, S.C.S., MURRA
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Bibliografía VICENTI, A., CHIAVONE
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