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Resultados
cuando se introduce el factor sexo en el modelo la proporción de variación
explicada aumenta en un 4.3%, y disminuye el error (DER=94.72).
El coeficiente de determinación de la ecuación de predicción conjunta,
de los gramos de hueso de la canal a partir de los tejidos de esta pieza, ha sido
menor que para el resto de tejidos (R 2 =0.741), no obstante si incluimos el sexo
en el modelo se mejora el coeficiente de determinación hasta un R 2 =0.827,
produciéndose además, una disminución considerable del error.
4.1.2.3. Ecuaciones de Predicción a partir de los Tejidos de la Espalda
En la tabla 4.35 figuran las ecuaciones de predicción de la proporción de
tejidos de la canal a partir de las proporciones de músculo, hueso, grasa y
grasa subcutánea de la espalda, para machos, hembras y para el conjunto de
animales.
Tabla 4.35. Ecuaciones de predicción de la Proporción de Tejidos de la canal
(Y) a partir de los tejidos en proporción de la región de la Espalda (Variables
independientes).
1 Variables independientes
(Tejidos de la espalda(%))
Y= Cte. Músculo G. Sub - - R 2 Sig DER
3 Común 11.860 0.740 -0.157 0.545 *** 1.687
Múscuol%
4Sexo**
H 11.058
M 10.785
0.757 -0.167
0.547 *** 1.701
Y= Cte. Grasa Hueso G. Sub Músculo R 2 Sig DER
Grasa%
3 Común 48.025 0.367 -0.776 0.433 -0.332 0.818 *** 1.950
4
Sexo***
H 47.769
M 46.941
0.316 -0.742 0.442 -0.326
0.824 *** 1.937
Y= Cte. Hueso G. Sub - - R 2 Sig DER
3 Común 0.707 0.944 -0.117 0.767 *** 1.013
4
Sexo***
Hueso%
H 2.017
0.864 -0.083
0.802 *** 0.882
M 2.828
1 3 4
Orden dado por el procedimiento stepwise. Ecuación obtenida para el conjunto de animales. Ecuación
obtenida al incluir el sexo en el modelo. Cte: constante, punto de corte, intercepto. G. Sub: grasa
subcutánea. Sig.: significación del modelo. **:(P≤0.01), ***:(P≤0.001). DER: desviación estándar residual.
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