UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID - Biblioteca de la ...

Resultados
Para la predicción de la proporción de grasa solo ha entrado como
variable independiente la grasa del badal, aumentándose la precisión en un
20.1% si tenemos en cuenta el sexo del cordero.
En la predicción del hueso de la canal (%), ha entrado en primer lugar la
grasa ya que ha sido la variable que ha generado el mejor modelo, seguido del
hueso del badal. Esta ecuación explica solamente un 22.4% de la variación. La
precisión se ve notablemente mejorada, hasta un 43%, cuando tenemos en
cuenta el sexo del animal.
En la tabla 4.38. se representan las ecuaciones de predicción de la
composición tisular de la canal en gramos a partir de la cantidad de tejidos del
badal.
Tabla 4.38. Ecuaciones de predicción de la Cantidad de Tejidos de la canal (Y)
a partir de la cantidad de los tejidos del badal (variables independientes).
1 Variables independientes
(Tejidos del Badal(g))
Y= Cte. Músculo Hueso Grasa
Músculo (g)
3 Común 276.466 7.677 5.037 3.329
4 Sexo NS
H 288.112
M 254.261
7.487 5.608 3.183
Y= Cte. Grasa Músculo -
Grasa(g)
3 Común 9.818 10.936 2.225
H 78.857
4
Sexo***
M -55.305
10.423 2.348
Y= Cte. Hueso Músculo Grasa
3 Común 188.002 5.001 1.544 1.343
R 2 Sig DER
0.789 *** 117.995
0.793 *** 118.111
R 2 Sig DER
0.412 *** 140.092
0.552 *** 124.389
R 2 Sig DER
0.827 *** 42.362
Hueso(g)
H 179.942
4
Sexo*** 4.606 1.675 1.443 0.840 *** 41.193
M 203.371
1 3 4
Orden dado por el procedimiento stepwise. Ecuación obtenida para el conjunto de animales. Ecuación
obtenida al incluir el sexo en el modelo. Cte: constante, punto de corte, intercepto. G. Sub: grasa
subcutánea. G. Pélvica: grasa pélvica. Sig.: significación del modelo. NS : no significativo. ***:(P≤0.001).
DER: desviación estándar residual.
Las ecuaciones de predicción de los tejidos de la canal en gramos son
mucho más precisas que las de proporciones, principalmente para la cantidad
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