Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

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Aus dem Grußwort von Werner M. Dornscheidt:
… Einen besonderen Stellenwert in unserer Zusammenarbeit nimmt der Internationale
Leipziger Preis der Köche ein. Der in seiner Form in Deutschland einzigartige Wettbewerb
wird vom Verband der Köche Deutschlands mitgetragen. Die Teams aus Küchenchef,
Jungkoch bzw. Patissier und einem Auszubildenden sind international besetzt - ebenso
wie die Jury. Zur GÄSTE 2003 wird der Wettstreit zum sechsten Mal ausgetragen. Dabei
liegen Organisation und konzeptionelle Gestaltung in den Händen Ihres Vereins: von der
Ausschreibung über die tägliche Präsenz in der Gläsernen Küche auf der GÄSTE bis hin zur
Juryarbeit - ein großer Aufwand an Kraft und Zeit, aber lohnend. Die GÄSTE-Messe profitiert
ganz erheblich vom Wettbewerb, unter anderem weil er lebhaft von der Fachpresse
aufgegriffen wird und so Leipzig und seine Messe bekannter macht …
Für die vor uns liegenden Monate freuen sich meine Mitarbeiter und ich wieder auf die
Zusammenarbeit mit Ihnen, auf unsere gemeinsamen Termine - sei es zum Kochen mit
Journalisten oder in Vorbereitung des Internationalen Leipziger Preises der Köche - und
natürlich auf ein Wiedersehen zur Messe.
Herzlichst
Ihr
Werner M. Dornscheidt
Vorsitzender der Geschäftsführung der Leipziger Messe GmbH
Aus dem Grußwort von Ulrich Reinhardt:
So lange es Messen in Leipzig gibt, kommen auch Gäste in die Stadt. Und seit einigen
Jahren ist der Gast sogar selbst zum Messethema geworden. So findet auch in diesem
Jahr wieder die Messe GÄSTE statt. Für uns Köche wird es wiederum der Höhepunkt des
Geschehens sein, wenn der Wettbewerb um den Internationalen Leipziger Preis der
Köche ausgetragen wird.
Seit 1993 vergibt der LPK im zweijährigen Wechsel die international begehrte Auszeichnung
an die beste Mannschaft im Team-Kochwettbewerb. Neben dem großen Wettbewerb
auf der Internationalen Kochkunst-Ausstellung von Erfurt ist der Leipziger der bedeutendste
in Deutschland. Deshalb bin ich stolz darauf, dass ich mit meinem Team im
Jahr 1993 im ersten Wettbewerb den Sieg erringen konnte. Uns war die Teilnahme ein
kräftiger Ansporn für eine Höchstleistung außerhalb der täglichen Arbeit, und ich bin mir
sicher, dass wir auch dadurch ein Stück des Selbstvertrauens erworben haben, das gebraucht
wird, um die großen wie die kleinen Aufgaben in der Gastronomie zu meistern.
Allen an der Kochkunst Interessierten gestatte ich mir, den freundschaftlich kollegialen
Rat zu geben, den Wettbewerb um den Internationalen Leipziger Preis der Köche als eine
verlockende Herausforderung zu betrachten. Ich lade Sie herzlich in die Gläserne Küche
auf der Leipziger Messe GÄSTE 2003 ein.
Ulrich Reinhardt
Gastwirt
in Auerbachs Keller Leipzig