Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

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und dabei viel lernen durfte. In diesem Zusammenhang muss auch der ehemalige
Vizepräsident des VKD und langjährige Vorsitzender der internationalen Jury der IKA
und des ILPK, Gerhard Bauer (Ehrenmitglied im WACS, Ehrensenator VKD), besonders
hervorgehoben werden.
Mit dem Generationswechsel im Vorstand des Vereins ILPK hielten neue Gedanken
zur Belebung und weiteren Erhöhung des Niveaus des Teamkochwettbewerbs Einzug.
Der 9. Teamkochwettbewerb im Jahr 2009 bewies die Richtigkeit dieser Entscheidungen.
Mein Beitrag soll objektiv und authentisch die Entwicklung des Vereins widerspiegeln;
daraus resultiert die Verwendung von Zitaten bzw. Originaldokumenten, die
alle entsprechend als solche gekennzeichnet sind. Mit dieser Methode soll wenig
Freiraum für nicht belegbare, persönliche Auslegungen und Meinungen gegeben
werden.
Ich bin froh und dankbar, dass ich noch heute als Ehrenmitglied des Vereins ILPK
meinen Beitrag für den Verein leisten kann, einen Beitrag für Leipzig, seine Messe
und den IKL.
Nochmals allen Mitstreitern auf dem erfolgreichen Weg meinen herzlichen Dank für
die angenehme Zusammenarbeit, an erster Stelle nenne ich meine Ehefrau, die mir
in den vielen Jahren ein treuer Berater und Helfer war, den Mitgliedern und dem
Vorstand des VILPK, den Sponsoren und Aktiven der Wettbewerbe - von den Juroren
bis zu den Wettbewerbsteilnehmern, auch wenn sie es nicht bis ins Finale in Leipzig
geschafft haben.
Mit besonderer Freude habe ich die freundlichen Worte in den Statements zum
Teamkochwettbewerb und den Dank für die Organisatoren zur Kenntnis genommen.
Es sind wohltuende Worte, die ein großes Lob verdienen und die Publikation
im hohen Maße bereichern.
Herzlichen Dank Frau Heide Triebe, die die mühevolle Aufgabe, meine Gedanken im
Manuskript in die notwendige digitalisierte Form zu bringen, mit großem Geschick
und Erfolg meisterte.
Dank der Fachjournalistin Petra Mewes, die seit vielen Jahren den IKL journalistisch
begleitet und das Lektorat über die Publikation des VILPK dankenswerter Weise
übernommen hat.
Abschließend wünsche ich dem Verein und seinem Vorstand weiterhin viel Erfolg
und alles Gute. Ich bin überzeugt, dass der 10. Teamkochwettbewerb um den Internationalen
Leipziger Preis der Köche 2011 als Jubiläumswettbewerb ein besonderes
Highlight im bisherigen Wettbewerbsgeschehen wird.
Günter Petzold