Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

Endrundenteilnehmer Leipziger Preis der Köche 1995
Am 12.11.1995:
Frank Baumbach Sous chef, Hotel InterContinental Leipzig
Carsten Peukert Jungkoch, Hotel InterContinental Leipzig
Vait Kuhlemann Ausbildung zum Koch, Hotel InterContinental Leipzig
Am 13.11.1995:
Oliver Lauterbach Executive Chef, Renaissance Hotel Leipzig
Simone Linke Köchin, Renaissance Hotel Leipzig
Jana Spitzenberger Ausbildung zur Köchin, Renaissance Hotel Leipzig
Am 14.11.1995:
Frank Hiller Chef Gardemanger, Hotel Hofgut Sternen,
Breitnau/Schwarzwald
Thomas Steinbrunner Commis de Cuisine, Hotel Gasthof Hirschen, Wieden
Clemens Stiefvater Ausbildung zum Koch, Romantik Hotel Spielweg,
Münstertal
Am 15.11.1995:
Thomas Nussbaumer Chef Gardemanger/Patissier, Landgasthof Hirschen,
Oberlinsbach/Schweiz
Manfred Hofmann Jungkoch, Landgasthof Hirschen, Oberlinsbach/Schweiz
Martin Meyer Doppellehre Koch/Kellner, Landgasthof Hirschen,
Oberlinsbach/Schweiz
Am 16.11. kochte ein Team des IKV aus Leipzig außer Konkurrenz:
Eberhard Blüthner Mannschaftsleiter, ehem. Küchenchef MS Arkona
Lutz Börner Küchenmeister
Jürgen Stengler Koch
Kathrin Kutenics Auszubildende 2. Lehrjahr
Yves Paepke Auszubildende 1. Lehrjahr
Die Mitglieder der Mannschaft – außer dem Mannschaftsleiter – sind Mitarbeiter von
GtB Gewerblich-technische Bildungsstätte GmbH Schkeuditz. Das Menü wurde zu
den gleichen Bedingungen wie die Wettbewerbsmenüs beim Leipziger Preis der Köche
hergestellt und verkauft.
Schweizer trafen den Geschmack der Jury und holten Leipziger Preis der Köche – Junges
Team zauberte in der gläsernen Küche leicht, locker und kreativ – so titelte die Leipziger
Volkszeitung vom 16.11.1995, Seite 13. Das Schweizer Team um Thomas Nussbaumer
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