Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

und seine Gastronomie aus der fachlichen Enge herausführen und wieder zu einem geachteten
Platz entwickeln kann. Die Leipziger Gastronomie hatte früher einen guten Ruf
weit über Deutschland hinaus. Den gilt es systematisch, an alte Traditionen anknüpfend,
wieder zu erarbeiten. Die Voraussetzungen dazu, erstklassige gastronomische Einrichtungen,
qualifiziertes Personal und bekannte Bildungseinrichtungen für den gastronomischen
Nachwuchs, sind vorhanden.“
„Der „Internationale Kochkunstverein zu Leipzig 1884 e. V.“ dankt den Initiatoren des
„Leipziger Preises der Köche“, besonders dem „Verband der Köche Deutschlands e. V.“ der
Leipziger Messe GmbH und der Industrie- und Handelskammer zu Leipzig…
Der Dank gebührt auch den Sponsoren dieses repräsentativen Kochwettbewerbs des
VKD, der Leipziger Messe GmbH sowie den Firmen
• PALUX
• ARA-Services GmbH
• Knorr-Caterplan
• van den Bergh
• Jacobs
• Coca-Cola
• Hotel Deutschland, Leipzig
• Maritim Hotel Astoria, Leipzig
• HVS-Abela-Ameropa Service GmbH Leipzig
und der Fachschule für Gaststätten- und Hotelwesen am beruflichen Schulzentrum für
Ernährung und Hauswirtschaft Leipzig, um nur einige zu nennen. Wir Leipziger Köche
danken allen, die am Zustandekommen des „Leipziger Preis der Köche“ Anteil haben.
Wir sind uns bewusst, dass in einem beachtlichen Umfang der Erfolg von der Initiative
und Aktivität für die „Gastronomie 93“ und dem darin eingebundenen „Leipziger Preis
der Köche“ von Leistungen der örtlichen Institutionen wesentlich bestimmt wird.
Wir sehen in der Fachmesse und dem Kochwettbewerb eine Herausforderung, der wir uns
mit unseren Möglichkeiten gern stellen. Auf gutes Gelingen und viel Erfolg!“
Der vorliegende Bericht vom 1. Teamkochwettbewerb um den Leipziger Preis der
Köche 93 belegt den Erfolg eindeutig. In einem Schreiben des VKD vom 06.10.1993
an den Internationalen Kochkunstverein zu Leipzig 1884 e. V. heißt es:
„Liebe Frau Petzold, lieber Herr Petzold,
aus Leipzig zurückgekommen, möchten wir es nicht versäumen, uns bei Ihnen für Ihren
Einsatz zum Leipziger Preis ganz herzlich zu bedanken. Sie haben den Aufenthalt der Juroren
so angenehm wie möglich gestaltet, so dass sie mit Freuden an die Zeit in Leipzig
zurückdenken werden. Auch wir haben uns dank Ihrer Vorbereitung und Hilfe in Leipzig
sehr wohl gefühlt. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen in Leipzig und verbleiben
mit den besten Wünschen
Ihr Verband der Köche Deutschlands e. V.
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