Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

Günter Petzold, Ehrensenator VKD und Ehrenvorsitzender IKL
Als Gründungsmitglied des Vereins Leipziger Preis
der Köche e. V. erhielt ich den ehrenvolen Auftrag,
für die o. g. Publikation den geschichtlichen Teil
– von der Auslobung des Kochwettbewerbs 1991
bis zum 9. Teamkochwettbewerb um den Internationalen
Leipziger Preis der Köche 2009 – zu dokumentieren.
Es ist ein aufwendiger, aber freudvoller
Auftrag, der mir die Möglichkeit gibt, die Entwicklung
des Vereins von 1991 bis 2009 Revue passieren
zu lassen mit all’ den Höhen und Tiefen, die auf
diesem Wege wieder gegenwärtig werden.
Aus Leipziger Sicht waren neben der Leipziger
Messe die Industrie- und Handelskammer zu Leipzig
und der Internationale Kochkunstverein zu
Leipzig e.V. mit seinem Wiedergründungs-Vorsitzenden,
Dr. Georg Triebe, die Motoren vor Ort für
diesen Kochwettbewerb.
Mein persönliches Bestreben als Amtsnachfolger von Dr. Georg Triebe war immer,
in seinem Sinne zu wirken und den IKL zu einer starken Stütze dieses Wettbewerbs
weiter zu entwickeln. Von der Gründungsversammlung im Dezember 1992 bis zum
großen „Generationswechsel“ im Vorstand des Vereins im Februar 2008 fungierte ich
als 1. Stellvertretender Vorsitzender, Kassenwart und Schriftführer des Vereins und
glaube, mich als „Kenner“ des Vereins bezeichnen zu dürfen. Ich kann Dank der fleißigen,
meist im Ehrenamt geleisteten Arbeit der Mitglieder des Vereins und seines Vorstands,
der hoch verdienten Sponsoren, der Mitglieder der internationalen Jury und
der Aktiven der Teamkochwettbewerbe von einer positiven Entwicklung berichten.
Der Internationale Leipziger Preis der Köche hat sich unter den Teamkochwettbewerben
einen festen Platz bei Kochwettbewerben erobert, mit initiiert vom Verband der
Köche Deutschlands. Dafür sprechen die Attraktivität der Preise, die hervorragenden
Wettbewerbsbedingungen im Rahmen der internationalen Fachmesse GÄSTE und
seine Internationalität. Bisher haben Juroren aus acht Ländern, darunter vier Präsidenten
des Weltbundes der Kochverbände (WACS), Endrundenteams aus fünf europäischen
Ländern und, unter Einbeziehung der Vorrunden-Teilnehmer, zehn Länder
für Internationalität gesorgt.
Ich persönlich bin sehr dankbar, dass ich durch meine ehrenamtliche Tätigkeit im Verein
ILPK mit herausragenden Persönlichkeiten der Kochkunst wie Josef König, Heinz
Hubert Veith (beide ehemalige Präsidenten Weltbund und VKD), Ferdinand Metz
(ehemaliger Präsident Weltbund, ehemaliger Präsident Culinary Institute of America)
und Dr. h.c. Siegfried Schaber (ehemaliger Präsident Weltbund, Präsident bzw.
Ehrenpräsident VKD und langjähriger Vorsitzender Verein ILPK) zusammen arbeiten
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