Internationaler Leipziger Preis der Köche eV
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Auch für die schriftliche Endrunde gab es noch Präzisierungen. Bei <strong>der</strong> Aufgabe 2 wurde<br />
anstelle eines „typisch sächsischen Gerichtes“ ein „typisches Regional- bzw. Landesgericht“<br />
gesetzt. Dieses Demonstrationsgericht wird nicht am gleichen Tag wie das Wettbewerbsmenü<br />
produziert, son<strong>der</strong>n zeitversetzt an einem an<strong>der</strong>en Tag (nachmittags)<br />
hergestellt.<br />
Die Siegerehrung findet am 30.09.1993 statt. Folgende <strong>Preis</strong>e werden z. Zt. in Betracht<br />
gezogen:<br />
1. <strong>Preis</strong>: Das Siegerteam reist für 1 Woche zum Culinary Institute of America/New York<br />
2. <strong>Preis</strong>: Reise für 1 Woche o<strong>der</strong> 3 Tage nach Frankreich zu Paul Haeberlin im Elsass, einem<br />
<strong>der</strong> profiliertesten <strong>Köche</strong> des Jahrhun<strong>der</strong>ts<br />
3. <strong>Preis</strong>: Reise zur Hotelfachschule bzw. Kochschule in <strong>der</strong> Schweiz<br />
4. <strong>Preis</strong>: Schlemmerwochenende bei Gualteri Marchaise/Italien<br />
5. <strong>Preis</strong>: Schlemmerwochenende bei Anton Mosiman/London<br />
Diese <strong>Preis</strong>e unterstreichen sehr überzeugend die Attraktivität dieses neuen Kochwettbewerbs.<br />
Die besten Teilnehmer <strong>der</strong> Vorrunde, die nicht in die Endrunde gekommen sind,<br />
erhalten Anerkennungspreise in Form von Einladungen/Ehrenkarten zur Verkostung <strong>der</strong><br />
Wettbewerbsmenüs auf <strong>der</strong> Gastronomie-Messe bzw. Sachpreise.<br />
Jedes Wettbewerbs-Siegerteam hat einen Reisebericht mit Bil<strong>der</strong>n für das Image-Prospekt<br />
<strong>der</strong> Gastronomie-Messe 1995 in Leipzig zu erarbeiten. Die Absprachen betreffs Möglichkeiten<br />
und Organisation dieser Reisen erfolgen durch den VKD. Die Finanzierung <strong>der</strong><br />
<strong>Preis</strong>e erfolgt im Wesentlichen über folgende Sponsoren:<br />
ARA-Services, Coca-Cola, Langnese, Jacobs – Goldene Tasse und Knorr-Caterplan. Die<br />
Organisation liegt in Verantwortung von ARA-Services.<br />
Folgende Jury-Mitglie<strong>der</strong> werden in die engere Wahl gezogen und um <strong>der</strong>en Mitwirkung<br />
gebeten:<br />
Gerhard Bauer VKD-Vizepräsident und 1992 Vorsitzen<strong>der</strong> <strong>der</strong> Internationalen Jury<br />
<strong>der</strong> IKA als Vorsitzen<strong>der</strong><br />
Reinhold Metz Jugendleiter des VKD<br />
Joseph König Düsseldorf, Ehrenpräsident des VKD<br />
Henning Steller Küchenchef – Maritim Hotel Stadt Halle<br />
Eberhard Blüthner Küchenchef – Hotel Deutschland–Betriebs GmbH Leipzig<br />
Darüber hinaus wurden weitere mögliche Jury-Mitglie<strong>der</strong> genannt, z. B.:<br />
Ferdinand Metz USA, Direktor „Culinary Institute of America“<br />
Heinz Hubert Veith Direktor <strong>der</strong> Wirtschaftsdienste Westdeutsche Landesbank<br />
Horst Kucharicky Küchenchef – Maritim Hotel ASTORIA Leipzig
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