Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

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Grußwort Robert Oppeneder, Präsident des VKD
Der Internationale Leipziger Preis der Köche
(ILPK) nimmt in der Reihe renommierter Wettbewerbe
für unsere Zunft einen besonderen
Platz ein: Er ist einer der am höchsten dotierten
Teamkochwettbewerbe. Der Siegermannschaft
winkt der mit 4 000 Euro ausgestattete „Radeberger
Pokal“. Auch die Zweiten und Dritten
können sich über Prämien in Höhe von 3 000
und 2 000 Euro freuen. Selbst die Teams auf Platz
vier bis sechs fahren nicht mit leeren Händen
heim, sondern erhalten jeweils 500 Euro. Alles
in allem, wertvolle Preise, für die es sich lohnt,
sich den Herausforderungen eines Wettkampfs
zu stellen und kulinarische Höchstleistungen zu
zeigen.
Mit dem „Großen Internationalen Leipziger Preis
der Köche“, der in diesem Jahr erstmals verliehen
wird, steigert der Verein Internationaler Leipziger Preis der Köche e.V. als Veranstalter
noch einmal die Attraktivität des Wettstreits. Dieser Jackpot von 3 000 Euro
geht an das Gewinnerteam des Wettbewerbs, wenn es mindestens 92 der 100 möglichen
Punkte erkocht.
Doch nicht nur wegen seiner großzügigen Preise ist der 1991 erstmals ausgelobte
ILPK etwas Besonderes. Er lockt ehrgeizige Köchinnen und Köche auch mit einer
überaus interessanten Aufgabenstellung. Bereits zum zweiten Mal lautet die Devise:
Zwei Teams kochen ein Menü. Jeweils eine halbe Portion von Vorspeise, Hauptgang
und Dessert wird auf zweigeteilten Ying-Yang-Schalen oder -Tellern angerichtet und
serviert. Dadurch haben Juroren und Restaurantgäste – deren Urteil mit bis zu zehn
Punkten in die Bewertung einfließt – den direkten Vergleich zwischen den beiden
konkurrierenden Mannschaften eines Wettkampftages.
Bevor die sechs Finalisten-Mannschaften - bestehend aus Teamchef, Jungkoch und
Azubi - vom 4. bis 6. September 2011 während der Fachmesse GÄSTE in Leipzig praktisch
zur Sache gehen, konnten Bewerber ihre Ideen für den Wettbewerb bis zum 31.
Mai 2011 schriftlich einreichen. Sie entwickelten raffinierte Menüs und überraschende
Rezepturen! Freuen wir uns auf die Endrunde! Ich freue mich auf eine glanzvolle,
zehnte Runde des renommierten Internationalen Leipziger Preis der Köche auf der
GÄSTE 2011.
Ihr Robert Oppeneder
Präsident des Verbandes der Köche Deutschlands e. V.