Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

Statement Johannes Hösli, Präsident der Aargauer Kochgilde (AKG),
langjähriger Teilnehmer an internationalen Wettbewerben und internationaler
Juror, an IKA Erfurt, Salon Culinaire Mondial in Basel, Stuttgart,
Salzburg, Karlsruhe, dem Weltcup in Luxemburg und der GÄSTE, Leipzig
Einmalig! Vor den Initiatoren dieses Wettbewerbs
kann ich als langjähriger Betrachter
der internationalen Kochkunstszene nur
den Hut ziehen.
Es war in einer schwierigen Zeit, als der
Wettbewerb ins Leben gerufen wurde. Das
Konzept war neuartig. Die Chancen, sich
neben dem Preisgeld international messen
zu können und große Erfahrungen zu sammeln,
sind dabei bis heute ausgezeichnet.
Der Wettbewerb bietet die Möglichkeit,
neue Erfahrungen zu sammeln und die eigene
Kreativität einzubringen. Dabei sind in
Leipzig nicht nur hervorragende Fachleute
am Werk, sondern auch eine Messeleitung,
die ihre Infrastruktur zur Verfügung stellt.
Dazu kommt die Stadt selbst, die mit ihrer
Geschichte die Kochkünstler einlädt. Es passt alles zusammen!
Ich denke an die Sieger aus meinem Verein:
1. Felix Episser, heute ein Spitzenkoch. Er war bei der Weltmeisterschaft in Chicago
und der Kocholympiade 1996 in Berlin Mitglied unserer Nationalmannschaft.
2. Jörg Frei, heute ein erfolgreicher Geschäftsmann. Sein Betrieb „Mürset“ in Aarau
gilt als Talenteschmiede unseres Vereins, sein Küchenchef Steffen Eiszner kommt aus
Leipzig!
3. Eli Wengenmaier ist heute ein erfolgreicher Hotelier im Familienbetrieb, Ausbilder
der Restaurantfachberufe. Seit sieben Jahren leitet er das Finanzwesen der AKG.
4. 2007 nahmen mit Thomas Bissegger und Sabrina Voser ein sehr junges Team am
Finale teil. Die Enttäuschung war groß, als es nicht für das berühmte Treppchen gereicht
hatte. Aber auch sie gingen ihren Weg: Thomas, der in Leipzig gelernt hatte,
ist der erste Koch in der Schweiz, der den Titel des renommierten Swiss Culinary
Cups 2010 erhielt. Er verteidigte auch mit der AKG-Equipe den Weltcup erfolgreich
in Luxemburg. Einen großen Erfolg feierte dort ebenso Sabina Voser. Sie hat mit dem
Swiss Juniorteam den Siegerpokal in die Schweiz geholt.
Als Juror nach Leipzig eingeladen zu werden ist eine große Ehre. Von Könnern wie
Gerhard Bauer und Horst Kucharicky habe ich viel gelernt!
Der Verein ILPK lebt bis heute von Sigrid und Günter Petzold. Sie sind die Seele des
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