Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

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Kapitel 2
Der Verein Leipziger Preis der Köche e. V. im Jahr 1993
- von der Gründungsversammlung einschließlich dem 1. Teamkochwettbewerb
um den 1. Leipziger Preis der Köche 1993
Neben den Vorbereitungen für die Gründungsversammlung am 08.09.1992 wurde
bereits aktiv an der Vorbereitung des 1. Teamkochwettbewerbs auf der 2. Gastronomie-Messe
1993 gearbeitet. In der Einladung zur 2. Sitzung des Vereins Leipziger
Preis der Köche am 06.01.1993 wurden folgende Tagesordnungspunkte vorgeschlagen:
1. Richtlinien und Ausschreibungsunterlagen des Wettbewerbs
2. Ablauf- und Zeitplanung
3. Kalkulation und Budgetierung des Wettbewerbs
Zu den einzelnen Punkten wurden Tischvorlagen bei dem Gespräch ausgegeben.
Diese Tagesordnung zeigt, wie zielstrebig und mit hohem Sachverstand an die Vorbereitung
dieses Wettbewerbs herangegangen wurde.
Der zeitliche Druck ergab sich auch aus der Tatsache, dass die Messe und damit der
Teamkochwettbewerbs bereits im September 1993 stattfanden.
Das umfangreiche Protokoll der Sitzung vom 06.01.1993 im Paulaner Palais in
Leipzig spiegelt die vielfältigen Aktivitäten anschaulich wider, was einige Auszüge
daraus verdeutlichen:
Teilnehmer:
Siegfried Schaber Präsident des Verbandes der Köche Deutschlands
Heinz Hubert Veith ehem. Präsident des Weltbundes der Kochverbände
Beatrix Jansen Geschäftsführerin des VKD, Vorsitzende des Vereins
Ronald Beyer Leipziger Messe, Projektleiter
Gudrun Schaufuß Leipziger Messe, Pressereferentin
Dr. Ralph Kausch Industrie- u. Handelskammer zu Leipzig, stellv. Vorsitzender des
Vereins
Bernd Leon Berufliches Schulzentrum – ehem. FGH, Schulleiter
Klaus Reisner ARA-Services – Geschäftsführer
Thomas Brütt ARA-Services – Prokurist, Regionalleiter Ost
Günter Petzold Vorsitzender Intern. Kochkunstverein zu Leipzig 1884 e.V.;
stellv. Vorsitzender des Vereins LPK u. mit der Protokollführung beauftragt
Die Vorsitzende des Vereins eröffnete die Sitzung und begrüßte die Anwesenden. Sie