Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

68
Die Sitzung des Vereins am 31.01.1996 (1/96) fand erstmals auf dem neuen Messegelände
in der Messehalle 1 statt. Teilnehmer: Beatrix Jansen, Deborah Schumann,
Dr. Ralph Kausch, Ronald Beyer, Jürgen Albrecht und Günter Petzold; Bernd Leon –
entschuldigt.
Auszug aus dem Protokoll (Günter Petzold):
Vor Eintritt in die vorgesehene Tagesordnung fand eine Führung durch das noch im Bau
befindliche neue Messegelände statt. Die Eröffnung der neuen Leipziger Messe findet am
12.04.1996 statt. Die Dimension des neuen Messegeländes, seine Architektur und der
Stand im Bauablauf lassen von der Anlage her eines der modernsten Messen Europas
erwarten. Alle Teilnehmer an der Führung waren beeindruckt von dem modernen Neubau,
der neben dem eigentlichen Messegeschehen durch das Congress Center etc. eine
breite Palette an Veranstaltungen mit modernster Technik ermöglicht. An die Führung
schloss sich eine Grundsatzdiskussion zum Messestandort Leipzig (5. bzw. 6. Stelle unter
den Messen in der Bundesrepublik) an. Alle Anwesenden waren sich einig, dass das neue
Messegelände eine hervorragende Basis für eine erfolgreiche Entwicklung der Leipziger
Messe ist, letztlich ist jedoch der Erfolg von der Konzeption der Messegesellschaft abhängig.
In dem Zusammenhang gab Ronald Beyer noch eine abschließende Wertung der
Ergebnisse der GÄSTE 95. Ronald Beyer versicherte, dass die Wettbewerbs-Schauküche
beim Leipziger Preis der Köche 1997 wieder installiert wird.
Beatrix Jansen informierte:
Für die Endrundenteilnehmer/Siegerteams 1995 sind folgende Reisen vorgesehen:
1. Preis: CIA/USA (1 Woche Studienaufenthalt): Landhotel Hirschen, Oberlinsbach/
Schweiz
2. Preis: Imperia/Italien (Studienaufenthalt): Hotel Intercontinental Leipzig
3. Preis: Wien (Wochenende): Renaissance Hotel Leipzig
4. Preis: Freiburg/Breisgau (Wochenende): Hotel Hofgut Sternen/Schwarzwald
Alle Anwesenden waren sich in der Auffassung einig, dass die Aktivitäten bzw. Ziele des
Vereins – besonders im Zusammenhang mit der GÄSTE 95 – erfüllt wurden. Die Resonanz
in der Fach- und Tagespresse war gut. Zukünftig muss die Schauküche bzw. der Wettbewerb
publikumswirksamer positioniert werden.
Nach diesem Resümee der Arbeit im Jahr 1995 erfolgte ein Ausblick auf die Aktivitäten
für 1996/97, besonders die langfristige Vorbereitung des Teamkochwettbewerbs
um den Leipziger Preis der Köche zur GÄSTE 97 (09. bis 13.11.1997) unter völlig neuen,
hervorragenden räumlichen Bedingungen.
Die Anwesenden bedauerten die Kündigung der Mitgliedschaft von Aramark, Klaus Reisner,
die sich aus der Neuvergabe der Bewirtschaftung der Messerestaurants am neuen
Standort ergibt (Kempinski-Messegastronomie).
Die nächste Beratung wurde für Montag, den 22.04.1996 um 13 Uhr, in die Industrie- und