Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

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Messetag wegen der Siegerehrung in Leipzig bleiben.
Das Köcheteam, welches am letzten Messetag sein Menü kocht, muss am Vortag die Demonstration
absolvieren. Aus diesem Grund sind an dem vorletzten Tag zwei Demonstrationsveranstaltungen
nachmittags durchzuführen, da am letzten Tag spätestens 15
Uhr die Bekanntgabe der Sieger und die Preisverleihung im Rahmen einer Veranstaltung
mit geladenen Gästen sowie der Presse erfolgt. Es wird hierbei an Einladungen an Zweigvereine
zur Messebesichtigung und einer Beratung mit der Hauptgeschäftsführerin und
dem Präsidenten des VKD in Vorbereitung auf die 14. Generalversammlung gedacht.
Die Sieger erhalten neben ihren Preisen (Reisen lt. Ausschreibungsunterlagen) Urkunden
und Medaillen. Das am letzten Tag im Rahmen des Kochwettbewerbs hergestellte Menü
wird im Rahmen der Abschlussveranstaltung serviert.
Es folgen dann exakte Festlegungen zum Menüverkauf; es sollen täglich 50 Portionen
verkauft werden. Das Service-Personal wird von der Fachschule für das Gaststätten-
und Hotelwesen (FGH) Leipzig gestellt. Die Betreibung des Restaurants in
Verbindung mit der Wettbewerbsküche (Schauküche) erfolgt durch ARA-Services
eventuell in Kooperation mit Brauereien (Wernesgrün oder Reudnitz/Leipzig).
Zu TOP 4:
In diesem Tagesordnungspunkt wurden die räumlichen und finanziellen Vorstellungen
sowie Ausstattung im Detail beraten und festgelegt.
Die Schauküche wird durch die Firma PALUX oder Zanoussi gestellt. Über Ausstattungslisten
bis zur Müllentsorgung und Reinigung wurden alle Festlegungen getroffen.
Der Übernachtungsbedarf für die aktiven Teilnehmer des Kochwettbewerbs (Jury
und Wettbewerbs-Finalisten) wurde ebenfalls vorausschauend geplant.
Die Preise (siehe Protokoll vom 06.01.1993) werden wie folgt finanziert:
1. Preis ARA-Services
2. Preis Knorr Caterplan
3. Preis Van den Bergh
4. Preis Jacobs
5. Preis Coca-Cola
Eine Entscheidung über die Mitglieder der Jury erfolgte noch nicht. Es sind die acht
Persönlichkeiten, die im Protokoll vom 06.01.1993 bereits genannt wurden, im Gespräch.
Verschiedenes
In der Beratung wurden Herr Dr. Ralph Kausch und Günter Petzold beauftragt, zum zweiten
Mal beim Finanzamt Leipzig II (Körperschaftssteuer) wegen der Anerkennung des Vereins
als „gemeinnützig“ vorzusprechen. Das Gespräch fand am 15.06. mit Frau Bikowski
statt. Eine Anerkennung des Vereins als „gemeinnützig im Sinne des Steuerrechts“ konnte