Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

3.4 Die nächste Sitzung wurde für Montag, den 06.06.1994, um 11.15 Uhr, in die Neuen
Restaurants der Messe Leipzig (ARA-Services GmbH) einberufen – es ergeht
eine gesonderte Einladung mit Tagesordnung.“
Die Sitzung zeigte deutlich, mit welcher Ernsthaftigkeit der Leipziger Preis der Köche
weiterentwickelt werden soll.
Ein herausragender Höhepunkt war eine Fachstudienreise der Jury vom 1. Leipziger
Preis 1993 zum Culinary Institute of America 1946 (CIA) in Hyde Park im Staat New
York (USA) auf Einladung des damaligen Vizepräsidenten des Weltbundes der Kochverbände
(WACS) und Präsidenten des CIA, Ferdinand E. Metz, vom 08. bis 21.05.1994.
Aus dem Reisebericht bzw. der Presseinformation von Günter Petzold:
„… Anlässlich der Leipziger Messe Gastronomie im September 1993 wurde erstmals der
Kochwettbewerb um den Leipziger Preis der Köche des Verbandes der Köche Deutschlands
ausgetragen… Die Bedeutung dieses Wettbewerbs, als ersten des VKD in einem
neuen Bundesland, wurde vom VKD durch die hochkarätige Jury und die hoch dotierten
Preise (Studienreisen ins Ausland der gesamten Teams für alle Endrundenteilnehmer) besonders
unterstrichen.
In der Jury unter Leitung des Vizepräsidenten des VKD, Gerhard Bauer, wirkten der Vizepräsident
des Weltbundes der Kochverbände und Präsident des Culinary Institute of
America 1946 Ferdinand. E. Metz, die ehemaligen Präsidenten des Weltbundes und des
VKD Heinz H. Veith und Joseph König sowie der Küchenchef vom Leipziger Hotel Deutschland,
Eberhard Blüthner, und der vom Leipziger Maritim Hotel Astoria, Horst Kucharicky,
beide Mitglieder des Vorstandes des Internationalen Kochkunstvereins zu Leipzig 1884 e.
V., mit.
Aus der freundschaftlich kollegialen Zusammenarbeit in der Jury und der von allen Juroren
bestätigten wohltuenden Atmosphäre in Leipzig resultierte die Einladung von Ferdinand
Metz, die gesamte Jury zu einem Studienaufenthalt an das Culinary Institute of
America 1946 nach Hyde Park im Staat New York (USA) einzuladen.
Mit viel Lust und Liebe wurde die Reise von Heinz. H. Veith inhaltlich vorbereitet und organisiert
in Zusammenarbeit mit einem Düsseldorfer Reisebüro. Neben dem Besuch des CIA
war der Besuch von führenden Hotels in New York-City/Manhattan und Chicago sowie
der dort zum 75. Mal stattfindenden Messe National Restaurant Assocation – Restaurant,
Hotel-Motel-Show – (14. bis 18.05.1994) vorgesehen. Teilnehmer waren alle bereits vorn
genannten Mitglieder der Jury LPK 1993, der stellvertretende Vorsitzende des Vereins
Leipziger Preis der Köche und Vorsitzende des IKV zu Leipzig 1884 e.V., Günter Petzold,
sowie das Ehrenmitglied dieses Vereins, Walter Schumann, und weitere Kollegen aus dem
Raum Düsseldorf sowie die Ehefrauen der genannten Teilnehmer.
Die Flugreise von Frankfurt/Main nach New York (acht Stunden) war bereits ein besonderes
Erlebnis für die Mehrheit der 19 Teilnehmer der Reisegruppe. Vom Flughafen New
York ging es dann mit dem Bus in zweieinhalb Stunden nach dem Städtchen Hyde Park
am Ostufer des Hudson-River, dem Sitz des CIA.
Am Montag, den 9.5., erfolgte dann im Rahmen eines gemeinsamen Frühstücks die offi-
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