Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

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Der Artikel gibt nicht nur einen umfangreichen Überblick über das Wettbewerbsgeschehen,
sondern ist Beweis für die Richtigkeit des eingeschlagenen Weges.
Der Internationale Kochkunstverein zu Leipzig 1884 e. V. und der Förderkreis Deutsches
Gastgewerbemuseum und Archiv für Hotellerie, Gastgewerbe und Gemeinschaftsverpflegung
e. V. haben mit der Broschüre
„Leipzig kulinarisch – ein zeitgeschichtlicher Streifzug“
zusätzlich einen Akzent im Rahmenprogramm der Messe gesetzt. In der von Herbert
Pilz und Günter Petzold verfassten Broschüre werden u.a. folgende Themen behandelt:
• Die frühen Jahre des Internationalen Kochkunstverein zu Leipzig (Herbert Pilz)
• Gastgewerbe und Kochkunstausstellungen in Leipzig von 1878 – 1892 (Herbert
Pilz)
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Der Neubeginn des Internationalen Kochkunstvereins zu Leipzig 1884 e. V. - Wie-
dergründung 1990 - (Günter Petzold)
Leipziger Preis der Köche 1993 (Günter Petzold)
In dem letztgenannten Artikel heißt es:
„Auf der ersten Leipziger Messe „Handel und Gastronomie 1991“ wurden Überlegungen
angestellt, wie man diese Fachmesse und damit Leipzig – als älteste Messe der Welt –