Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

Kapitel 6
Der Verein Leipziger Preis der Köche e. V. in den Jahren 2000 und 2001
einschließlich dem 5. Teamkochwettbewerb um den Leipziger Preis der
Köche 2001
Der Teamkochwettbewerb um den Leipziger Preis der Köche 1999 konnte erfolgreich
abgeschlossen werden. Er bewies die Richtigkeit dieses besonderen Wettbewerbs.
Die Erfahrungen von vier Wettbewerben sind ein guter Ausgangspunkt, um
mit dem fünften Leipziger Preis der Köche 2001 zugleich einen guten Start ins neue
Jahrtausend zu beginnen. Das Konzept für 2000/2001 ist erprobt, bekommt aber
eine zusätzlich Präsenz dadurch, dass der Internationale Kochkunstverein zu Leipzig
1884 e. V. (IKL) auf dem Laurentiustag des VKD in Lübeck (August 1999) den Zuschlag
als Ausrichter des 16. Laurentiustages des VKD, den Tag der Köche Deutschlands
2001, erhielt. Die Leipziger Köche sind sehr stolz auf diesen ehrenvollen Auftrag des
Verbandes der Köche Deutschlands e. V. (VKD), der im August des gleichen Jahres
stattfindet, in welchem im November der erstmals zu recht als Internationaler Leipziger
Preis der Köche 2001 ausgeschriebene Teamkochwettbewerb zur GÄSTE 2001
zu organisieren ist. Für die Organisation dieses hoch dotierten Kochwettbewerbs ist
zwar der Verein Leipziger Preis der Köche e.V. verantwortlich, aber unstrittig ist, dass
der IKL als Mitglied des Vereins LPK einen Großteil der praktischen Vorbereitung und
Durchführung dieses renommierten Kochwettbewerbs, wie in der Vergangenheit
bewiesen, auch im Jahr 2000/2001 übernehmen muss. Die sich daraus ergebende
„Personalunion“ hat zwar für alle Beteiligten willkommene Synergie-Effekte, ist aber
auch mit höherem Einsatz verbunden. Die Mitglieder des Vereins LPK und des IKL
sind sich ihrer besonderen Verantwortung bewusst und werden diese Herausforderung
mit den Kooperationspartnern Leipziger Messe GmbH, VKD und einer Vielzahl
an Sponsoren erfolgreich meistern. Unter diesem Aspekt ist das Jahr 2001 nicht nur
Auftakt für das neue Jahrtausend, sondern auch eine Möglichkeit, durch gutes Gelingen
beider Höhepunkte neue Freunde national und international für Leipzig, seine
Messe und die Gastronomie/Hotellerie zu gewinnen.
Der im Dezember 1992 gegründete Verein Leipziger Preis der Köche e. V. (LPK) unter
Leitung seines 1. Vorsitzenden Dr. h. c. Siegfried Schaber, Präsident des Weltbundes
der Kochverbände (WACS) und des Verbandes der Köche Deutschlands e. V. (VKD),
repräsentiert folgende Institutionen:
Träger: vertreten durch:
Verband der Köche Deutschlands e. V. Dr. Siegfried Schaber
Landesverband der Köche Mitteldeutschlands Günter Petzold
Internationaler Kochkunstverein zu Leipzig 1884 e. V. Günter Petzold
Fachschule für das Gaststätten- u. Hotelwesen Leipzig Bernd Leon
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