Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

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Die nächste Sitzung wurde für Montag, den 21.08.1995, 11.15 Uhr, in den Neuen Restaurants
der Messe Leipzig am Völkerschlachtdenkmal einberufen.
Teilnehmer der Sitzung 3/95 waren die gleichen wie am 03.04.1995 und erstmals
Jürgen Albrecht – DEHOGA-Regionalverband Leipzig.
Tagesordnung lt. Einladung vom 02.08.1995
1. Genehmigung des Protokolls der Sitzung vom 03.04.1995
2. Stand Messe GÄSTE 95
3. Wettbewerb Leipziger Preis der Köche
4. Convenience-Forum´95
5. Verschiedenes
TOP 1: Das Protokoll vom 03.04.1995 (2/95) wurde bestätigt.
TOP 2: Der Projektleiter für die GÄSTE 95, Ronald Beyer, gab einen Überblick über den
derzeitigen Stand der Vorbereitung der Messe. Alle Anwesenden erhielten ein aktuelles
Ausstellerverzeichnis ausgehändigt. Zum gegenwärtigen Zeitpunkt haben sich 436 Aussteller
angemeldet, die 17.260 m² netto Ausstellungsfläche belegen. Das Ziel der Messegesellschaft
liegt bei 20.000 m². Unter dem Aspekt, dass einige Fachmessen, zum Beispiel
in Dortmund, abgesagt werden mussten, ist der derzeitige Stand als gut einzuschätzen.
Die Halle 4.11 wird für Kommunikation und Gästetreff vorgesehen. Dort wird auch die
Schauküche für den Leipziger Preis der Köche (Endrunde), das Wettbewerbsrestaurant
und die Show-Bühne sein. Während die Messe insgesamt erst um 10 Uhr öffnet, soll die
Halle 4.11 bereits um 9.30 Uhr für das Wirtefrühstück geöffnet und besonders attraktiv
gestaltet werden. Der Gemeinschaftsstand VKD, LPK und IKL wird unmittelbar neben der
Wettbewerbsküche sein. Die Messeeröffnung wird durch Dr. Erich Kaub (Präsident DEHO-
GA) erfolgen. Die Siegerehrung (Endrunde Leipziger Preis der Köche) soll am Mittwoch,
den 15.11.1995 nachmittags auf der Show-Bühne Halle 4.11 erfolgen.
TOP 3: Beatrix Jansen informierte, dass sich 19 Köcheteams für die Vorrunde Leipziger
Preis der Köche gemeldet haben. Das sind zwei Teams weniger als 1993. Sie wertete dieses
Ergebnis jedoch trotzdem als Erfolg, da die internationale Beteiligung zugenommen
hat und sich durch die Vielzahl an Kochwettbewerben eine gewisse Wettbewerbsmüdigkeit
zeigt. Ihre positive Meinung resultiert auch aus ihren Kenntnissen bei anderen bundesweiten
Kochwettbewerben. Der LPK hat seinen Platz gefunden. Besonders erfreulich
ist, dass sich mehr Köcheteams aus den neuen Bundesländern gemeldet haben.
Die Jury wird sich aus folgenden Mitgliedern zusammensetzen:
Gerhard Bauer – Vizepräsident VKD
Milan Sahanek – Teamchef der tschechischen Nationalmannschaft
Horst Kucharicky – Küchenchef Maritim Hotel Astoria Leipzig