Internationaler Leipziger Preis der Köche eV
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Der Wareneinsatz darf max. 15 DM netto pro Person betragen (1995: 20 DM)<br />
Vorspeise: Karpfen o<strong>der</strong> Forelle<br />
Hauptgang: Lamm<br />
Dessert: Auflauf o<strong>der</strong> Pudding<br />
Einsendeschluss für den schriftlichen Vorentscheid ist <strong>der</strong> 15. August 1997 an den VKD.<br />
<strong>Preis</strong>e:<br />
1. <strong>Preis</strong>: wie gehabt – Reise zum Culinary Institute of America<br />
2.-4. <strong>Preis</strong>: Studienaufenthalte streichen, dafür<br />
2. <strong>Preis</strong>: 3.000 DM<br />
3. <strong>Preis</strong>: 2.000 DM<br />
4. <strong>Preis</strong>: 1.000 DM<br />
Die Ausschreibungsunterlagen sollen in <strong>der</strong> BRD und den Nachbarlän<strong>der</strong>n verteilt werden,<br />
z.B. in Österreich, in <strong>der</strong> Schweiz, in Holland, Tschechien, Slowakei, Ungarn, Polen.<br />
Für die internationale Jury sind vorgesehen:<br />
Gerhard Bauer, Vizepräsident VKD<br />
Ferdinand Metz, Präsident CIA (USA)<br />
Horst Kucharicky, Mitglied Vorstand IKL (Leipzig)<br />
Die Service- Mannschaft unter <strong>der</strong> Leitung eines Fachlehrers für das Wettbewerbsrestaurant<br />
stellt die Fachschule für das Gaststätten- und Hotelwesen am Berufsschulzentrum<br />
10, Leipzig. Diese Zusage gab Bernd Leon, Leiter des BSZ 10.<br />
Verschiedenes<br />
Der Schwerpunkt <strong>der</strong> Arbeit des Vereins liegt in <strong>der</strong> finanziellen bzw. materiellen Absicherung<br />
des Kochwettbewerbs; alle Mitglie<strong>der</strong> haben mit ihren Möglichkeiten ihren Beitrag<br />
dazu zu leisten. Eine Sponsorenübersicht wird an <strong>der</strong> Wettbewerbsküche bzw. beim Wettbewerbsrestaurant<br />
großformatig angebracht.<br />
Es wurde festgelegt, dass das Forum „Food & Technik aktuell“ nur noch in den Jahren<br />
zwischen den GÄSTE-Messen durchgeführt wird.<br />
Sitzung des Vereins LPK am 06.10.1997 (2/97), Messegelände Leipzig, Verwaltungsgebäude<br />
Teilnehmer: Dr. Siegfried Schaber, Ulrike Lange, Bernd Leon, Jürgen Albrecht, Thomas<br />
Jaritz, Günter Petzold (Protokoll), entschuldigt: Dr. Ralph Kausch, Elke Eibisch<br />
Als Gast nahm zeitweise teil: Marc Böttcher, Geschäftsführen<strong>der</strong> Direktor Kempinski<br />
– <strong>Leipziger</strong> Messegastronomie GmbH<br />
Die Beratung wurde nach folgen<strong>der</strong> Tagesordnung durchgeführt:
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