Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

In der Einladung zu dieser Beratung schreibt Heinz H. Veith:
„…Es ist unser aufrichtiger Wunsch, den „Leipziger Preis der Köche“ erfolgreich zu etablieren
und damit einen wesentlichen Schritt zur Verbesserung der Qualität der Ausbildung
für die Gastronomie zu schaffen…“
Mit Überlegungen zum Termin und Inhalt der Gründungsversammlung fand diese
Beratung ihren Abschluss.
Des Öfteren hat der Verfasser mit Heinz H. Veith in Düsseldorf oder Leipzig über die
Motivation für sein besonderes Engagement für Leipzig, seine Messe und die Leipziger
Köche gesprochen. Folgende Überlegungen Heinz H. Veiths spielten dabei eine
besondere Rolle:
1.
2.
3.
Leipzig – die Stadt der friedlichen Revolution –
ohne die eine Wiedervereinigung Deutschlands und seiner Köche nicht möglich
gewesen wäre. Wer denkt dabei nicht an die Montagsgebete in der Nikolai-
Kirche und die friedlichen Demonstrationen mit Kerzen in der Hand um den
Leipziger Ring, besonders am 09.10.1989 mit rund 70 000 Teilnehmern.
Leipzig – als älteste deutsche Messestadt –
Verleihung des Marktrechts um 1165 durch Markgraf Otto der Reiche
1497 Verleihung des Reichsmesseprivilegs durch Kaiser Maximilian
1895 Die Mustermesse löst die alte Warenmesse ab
1938 Leipzig wird durch die Nazis zur Reichsmessestadt ernannt
Ab 1947 wurden jeweils im Frühjahr und Herbst Universalmessen durchgeführt
bis 1990
Leipzig – zu DDR-Zeiten als Schaufenster der Welt bekannt
1990 Deutsche Wiedervereinigung – Erste Fachmessen auf dem Leipziger
Messegelände
1991 Beschluss zum Neubau eines neuen Messegeländes im Norden Leipzigs
unweit der Autobahn
Heinz H. Veith kannte die Leipziger Messe zu DDR-Zeiten aus seiner beruflichen
Tätigkeit. Er war bereits zu dieser Zeit oft Gast in Leipzig. Er schreibt im Vorwort
zum Messekatalog 1991: Leipzig ist nicht nur eine Messe mit Tradition, sondern
auch mit Zukunft.
Veith schätzte die Aktivitäten der Leipziger Köche nach der Wende.
Der auf Initiative und Führung durch Dr. Georg Triebe wieder gegründete Verein
der Köche Leipzigs e. V. war der erste wieder entstandene Köcheverein in
den neuen Bundesländern. Am 16.01.1990 wurde er wieder gegründet und am
07.03.1990 gemeinsam mit dem Bund Erfurter Köche in den Verband der Köche
Deutschlands (VKD) aufgenommen. Dr. Georg Triebe war noch zu DDR-Zeiten
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