Internationaler Leipziger Preis der Köche eV
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ein aktiver Kämpfer für den Anschluss des Vereins an den VKD und gegen den<br />
Anschluss an den Verband <strong>der</strong> <strong>Köche</strong> <strong>der</strong> DDR.<br />
Heinz H. Veith kannte die traditionsreiche Geschichte des Internationalen Kochkunstverein<br />
zu Leipzig 1884 e. V. als drittältesten, noch existierenden <strong>Köche</strong>verein<br />
Deutschlands. Auf seine Initiative wurde auf <strong>der</strong> 2. Generalversammlung des Vereins<br />
am 25.03.1992 wie<strong>der</strong> <strong>der</strong> ursprüngliche Name angenommen.<br />
Diese drei Aspekte sprachen überzeugend für Leipzig, seine Messe und gaben<br />
schließlich den Ausschlag für das Engagement des Weltbundes <strong>der</strong> Kochverbände<br />
(WACS) und des Verbandes <strong>der</strong> <strong>Köche</strong> Deutschlands e. V. (VKD). Der Dank dafür gebührt<br />
vor allem dem Präsidenten des WACS Heinz H. Veith und dem Präsidenten des<br />
VKD Siegfried Schaber, die starke Partner in Leipzig für dieses Unternehmen hatten<br />
zum Beispiel die <strong>Leipziger</strong> Messegesellschaft, die IHK Leipzig und den Verein <strong>der</strong> <strong>Köche</strong><br />
Leipzig e. V.<br />
Im Ergebnis <strong>der</strong> Sitzung vom 04.02.1992 hat die Geschäftsführerin des VKD, Beatrix<br />
Jansen, an den Geschäftsführer ARA-Services GmbH, Klaus Reisner, eine kurze Ausarbeitung<br />
zu Sinn und Zweck des Vereins/<strong>der</strong> Stiftung „<strong>Leipziger</strong> <strong>Preis</strong> <strong>der</strong> <strong>Köche</strong>“<br />
übermittelt:<br />
<strong>Leipziger</strong> <strong>Preis</strong> <strong>der</strong> <strong>Köche</strong><br />
Der Verein/die Stiftung trägt den Namen „<strong>Leipziger</strong> <strong>Preis</strong> <strong>der</strong> <strong>Köche</strong>“. Der Verein/<br />
die Stiftung hat seinen/ihren Sitz in Leipzig.<br />
Ziel des Vereins/<strong>der</strong> Stiftung ist es, die internationale Kochkunst unter Einbeziehung<br />
innovativer und kreativer Aspekte zu för<strong>der</strong>n.<br />
Er/Sie will das Ansehen des Berufsstandes heben und die traditionelle und zukunftsorientierte<br />
Kochkunst präsentieren.<br />
Der Verein/die Stiftung erarbeitet Richtlinien für den Wettbewerb „<strong>Leipziger</strong> <strong>Preis</strong><br />
<strong>der</strong> <strong>Köche</strong>“, <strong>der</strong> auf hohem Niveau <strong>der</strong> internationalen Kochkunst durchgeführt<br />
werden soll.<br />
Köchinnen und <strong>Köche</strong> können hier ihren Leistungsstand messen und so neue<br />
Trends im Bereich <strong>der</strong> internationalen Kochkunst setzen. Darüber sollen die Län<strong>der</strong>verbindungen<br />
und län<strong>der</strong>übergreifende Aspekte <strong>der</strong> Berufsausbildung und<br />
-weiterbildung beson<strong>der</strong>s herausgestellt werden.<br />
Der „<strong>Leipziger</strong> <strong>Preis</strong> <strong>der</strong> <strong>Köche</strong>“ wird erstmals auf <strong>der</strong> <strong>Leipziger</strong> Messe „Handel + Gastronomie<br />
1993“ verliehen und soll danach im festen Turnus dieser Ausstellung fortgeführt werden.
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