Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

Bernd Mauersberger – Vorsitzender Kochverein Chemnitz
Horst Kucharicky – Küchenchef Maritim Hotel Astoria Leipzig
Im Gespräch sind auch: Ferdinand Metz – Präsident des Culinary Institute of America,
Vizepräsident WACS
Milan Sahanek – Präsident Köcheverband Tschechien
Die Kosten für die Jury und die Materialkosten abzüglich der Einnahmen durch die Wettbewerbsküche
übernimmt die Messegesellschaft. Die kostenlose Übernachtung der Jury
organisiert Dr. Kausch. Die Service-Brigade wird von dem BSZ 10/FGH gestellt.
Mitglieder- und Sponsorenpolitik
In der Sponsorenpolitik muss zukünftig noch zugelegt werden. In dem Zusammenhang
sollten außerordentliche Mitglieder gewonnen werden. Die Sponsoren sollen in den Ausschreibungsunterlagen
mit aufgeführt werden. Die Ausschreibungsunterlagen sollten
die Kurzberichte über die Siegerteams mit enthalten (Berichte Ulrich Reinhardt – USA-
Reise und W. Hensel – Studienreise in die Schweiz wurden von Günter Petzold der Messegesellschaft
übergeben).
Verschiedenes
In diesem TOP war der Hauptgegenstand die Diskussion der Stellung der GÄSTE 95 im
Rahmen des immer härter werdenden Messegeschäfts. Die GÄSTE 95 muss sich als bedeutendste
Fachmesse für das Gastgewerbe in den neuen Bundesländern etablieren und
vor allem früher bestandene Kontakte in die östlichen Nachbarländer ausbauen.
Die nächste Sitzung wurde für Montag, den 03.04.1995 um 11.15 Uhr in den Neuen Restaurants
der Messe Leipzig einberufen.
Sitzung des Vereins Leipziger Preis der Köche am 03.04.1995 (2/95)
Teilnehmer wie am 09.01.1995 und Gudrun Schaufuß – Pressereferentin Leipziger
Messe
Vor Eintritt in die Tagesordnung wurde über das Schreiben von Heinz H. Veith vom
30.03.1995 informiert. Er möchte wegen Erreichung der Altersgrenze, vor allem aber
wegen seines sehr kritischen Gesundheitszustandes, der ihm eine aktive Mitarbeit
immer schwieriger macht, aus dem Verein LPK e.V. austreten. Er wünscht dem Kochwettbewerb
und allen, die daran Anteil haben, weiterhin viel Erfolg und alles Gute.
Seine Entscheidung wurde mit Bedauern aufgenommen, aber Verständnis dafür geäußert.
Seine Verdienste um den Verein bzw. um den LPK wurden in diesem Zusammenhang
besonders gewürdigt.
Ergänzung des Protokolls durch Günter Petzold:
Auf dem 2. Leipziger Ball der Köche am 28.11.1992 im Maritim Hotel Astoria wurde
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