Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

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TOP 4: Sonstiges, Termin der nächsten Sitzung
Die nächste Sitzung wird Anfang 2009 terminiert.
22. IKA - Internationale Kochkunstausstellung/Olympiade der Köche vom 18. bis
22.10.2008 in Erfurt
Die IKA fand zum dritten Mal in Folge auf der INOGA in Erfurt statt. Monika Jaekel
hatte als Leiterin der Geschäftsstelle des VKD mit ihrem Team die Verantwortung für
die Organisation dieser Großveranstaltung des VKD im Auftrag des Präsidenten des
VKD, Ctefan Wohlfeil. Oberster Chef der internationalen Jury war der Vizepräsident
des VKD, Matthias Schantin.
Die Vertreter des IKL bzw. des Vereins ILPK nutzten den weltgrößten Berufswettbewerb
der Profiköche zur Werbung für den ILPK 2009 auf der GÄSTE in Leipzig. Während
Horst Kucharicky und Matthias Köhler in der internationalen Jury tätig waren,
konnten Sigrid Petzold im Rahmen der Ausstellerbetreuung und Günter Petzold bei
den Vorbereitungen zur Siegerehrung mit Urkunden und Medaillen am Stand des
VKD aktiv im Sinne des Verbandes tätig sein und die Möglichkeiten zur Kommunikation
mit vielen Berufskollegen aus dem In- und Ausland nutzen. Ulrich Reinhardt und
Torsten Grahl gestalteten den Werbetisch für den ILPK 2009 in der Halle 3 und warben
mit Flyer für diesen in seiner Art einmaligen Teamkochwettbewerb in Deutschland.
Ein Höhepunkt war die Auszeichnung des ehemaligen Präsidenten des Weltbundes
(WACS) und Präsidenten des VKD, Joseph König, mit einem Ehrengeschenk durch
die Präsidentin des Thüringer Landtages, Prof. Dr. Dagmar Schipanski, und den Ehrenvorsitzenden
des VKD, Dr. Siegfried Schaber. Joseph König war Mitglied der Jury
beim 1. Leipziger Preis der Köche 1993.
Unter diesem Aspekt war die IKA in Erfurt eine gute Gelegenheit, für den ILPK 2009
zu werben und ein erfolgreicher Abschluss des Vereinsjahres 2008.
Die Resonanz auf die neuen Ausschreibungsunterlagen für den ILPK 2009 war sehr
positiv. Zweifellos wurde die große Teilnehmerzahl beim 8. Wettbewerb mit einem
hohen Preis erreicht, der mit einem beachtlichen Verlust an den Grundwerten des
ILPK verbunden war. Dank der neuen Ideen des Vorstands wurde wieder zur Tradition
des Wettbewerbs zurück gefunden, zu dem Alleinstellungsmerkmal des ILPK.
Der 9. Wettbewerb wird wieder ein echter Teamkochwettbewerb mit Teamchef,
Jungkoch und Auszubildendem auf hohem Niveau (Drei-Gang-Menü) mit neuen
Ideen wie:
• Jeweils zwei Mannschaften kochen je ein halbes Menü, das auf einem zweigeteilten
Ying-und-Yang-Teller zusammen serviert wird.
•
Neben der internationalen Jury werden erstmals Restaurantgäste die Möglich-
keit haben, die Leistungen der Teams zu beurteilen, um einen Tagessieger zu
ermitteln.