Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

Thomas Nussbaumer (Sieger 1995)
Sitzung des Vereins Leipziger Preis der Köche e. V. vom 16.11.1995 (5/95)
Teilnehmer: Beatrix Jansen, Dr. Ralph Kausch, Roland Beyer, Jürgen Albrecht und
Günter Petzold
Die Sitzung diente einem kurzen Resümee unmittelbar nach der am Vortag erfolgten Siegerehrung
Leipziger Preis der Köche im Rahmen der Leipziger Messe GÄSTE 95. R. Beyer
gab eingangs eine kurze Einschätzung zum Verlauf der GÄSTE 95 insgesamt. Die Messe
wurde von 560 Ausstellern in Anspruch genommen. Daraus resultierte, dass die ursprünglich
vorgesehenen Ausstellungshallen 1 bis 7 flächenmäßig nicht ausreichten und
die Halle 4.11 als Gästetreff eingerichtet wurde.
Die Messeleitung schätzte das Ergebnis der Messe (Vorabeinschätzung, da der letzte
Messetag noch lief) als Erfolg unter dem Aspekt des sich ständig verstärkenden Drucks
innerhalb der verschiedenen Messestandorte ein. Leipzig als älteste deutsche Messestadt
profiliert sich immer mehr zur bedeutendsten Gastronomie-Messe in den neuen Bundesländern
und in ihrer speziellen Richtung in Bezug auf die osteuropäischen Länder.
In erster Linie diente die Messe der Image- und Kontaktpflege und darüber hinaus den
Geschäftsabschlüssen, wobei die Ergebnisse entsprechend dem Branchenprofil unterschiedlich
eingeschätzt werden.
Die Siegerehrung am Nachmittag des vorletzten Messetages erwies sich als echter Publikumsmagnet
und gute Werbung für den Leipziger Preis der Köche.
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