Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

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Auf der Messe wurde erstmals ein Informationsstand des VKD eingerichtet. Im Auftrag
des VKD betreute der Ehrensenator Helmuth Uhl den Stand. Er wurde unterstützt
durch das Vorstandsmitglied des Vereins der Köche Leipzig e. V., Günter Petzold.
Damit wurde in ansprechender Weise für den Verband der Köche Deutschlands
e. V. (VKD) und den regionalen Köcheverein Leipzig geworben und deren Ziele und
Aufgaben bekannt gemacht. Die bis dahin geführten Gespräche waren auch für den
Verfasser prägend für das Verhältnis zum VKD, Dank gebührt dafür Helmut Uhl.
04.02.1992: Auf Einladung von Heinz H. Veith fand an diesem Tag eine Beratung in
Vorbereitung auf die Gründung einer Stiftung bzw. eines „Vereins Leipziger Preis der
Köche“ im Neuen Restaurant der Messe Leipzig statt.
Es nahmen teil:
Heinz H. Veith Präsident des Weltbundes der Kochverbände (WACS)
Beatrix Jansen Geschäftsführerin Verband der Köche Deutschlands (VKD)
Ronald Beyer/Ulrike Lange Leipziger Messe – Projektleitung
Dr. Ralph Kausch IHK zu Leipzig
Dr. Georg Triebe Verein der Köche Leipzig e. V.
Klaus Reisner Geschäftsführer ARA-Services GmbH
Herr Miller Geschäftsführer Miller und Partner GmbH
Im Protokoll von Roland Beyer wurde ausgeführt:
Ausgangspunkt für den Wettbewerb „Leipziger Preis der Köche“ war die Idee, einen
Höhepunkt für die sich entwickelnde Leipziger Gastronomie-Messe zu schaffen. Dabei
sollte im Gegensatz zum „Hamburger Foodservice Preis“ die beste handwerkliche
Leistung prämiert werden. Der VDK erklärte sich im Weiteren dazu bereit, organisatorisch
und fachlich diesen Preis zu unterstützen, zum Beispiel mit der Ausarbeitung
eines konkreten Wettbewerbsprogramms.
Der Entwurf einer Satzung wird von der Leipziger Messe und dem Verein der Köche
Leipzig mit Unterstützung durch einen Notar erarbeitet.
Es wurde Einigkeit über folgende Punkte des Wettbewerbs erreicht:
• Hauptziel der Stiftung:
Der „Leipziger Preis der Köche“ hat die Förderung der internationalen Kochkunst
unter Einbeziehung innovativer und kreativer Aspekte zum Ziel.
Dieser Preis wird auf der Leipziger Messe „Handel + Gastronomie“ vergeben.
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Weitere Ziele:
• Weckung des Interesses einer breiten Öffentlichkeit hinsichtlich der
internationalen Kochkunst
• Förderung kosmopolitischer Aspekte bei der Berufsaus- und Weiterbildung
• Imagebildung für den Beruf des Kochs und die Kochkunst
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Beiträge zur Produktentwicklung in der Industrie