Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

cky (Gast)
Entschuldigt: Jürgen Albrecht, Reinhold Metz, Klaus Nädler, Dr. Siegfried Schaber,
Uwe Zeller
TOP 1: Günter Petzold begrüßt alle Teilnehmern und bittet um Änderung der vorgeschlagenen
Tagesordnung. Die Neuwahl des Vorstandes und die Satzungsänderung
stehen nunmehr erst zur Sitzung nach der GÄSTE 2003 auf der Tagesordnung.
TOP 2 und 3: Vorbereitungsstand GÄSTE 2003 und 6. Teamkochwettbewerb
Dazu informierte Ulrike Lange. Es werden ähnliche Aussteller- und Besucherzahlen
wie 2001 erwartet. Das Rahmenprogramm der GÄSTE bietet ein breites Spektrum
von Veranstaltungen, Kongressen und Präsentationen. Der Teamkochwettbewerb
um den ILPK hat dabei seinen festen Platz, ebenso die Herbsttagung des Landesverbandes
der Köche Mitteldeutschland im VKD. Die Eröffnung der GÄSTE findet am
15.11.2003 in erweitertem Rahmen in der Glashalle statt.
Deborah Schumann schlägt in Bezug auf den ILPK eine Zusammenarbeit mit der Redaktion
der Fachzeitschrift „Küche“ vor und wird als Pressesprecherin des VKD die
Kontakte forcieren.
Aus dem VKD-Adresspool sollten die Zweigvereine und Landesverbände sowie ehemalige
Teilnehmer von Wettbewerben zur Teilnahme am Internationalen Leipziger Preis der
Köche akquiriert werden. Die Leipziger Messe kontaktiert dazu Silke Krug vom VKD. Offensichtlich
existieren Hemmschwellen, sich für eine Wettbewerbsteilnahme zu entscheiden
und anzumelden. Deshalb schlägt Deborah Schumann einen Artikel in der „Küche“
(z. B. als Interview mit Gerhard Bauer als Vorsitzenden der Jury) mit folgenden möglichen
Inhalten vor:
• Wie bereite ich einen Wettbewerb vor?
• Wie bewerbe ich mich?
• Anonymes Bewerben?
• Wie wählt die Jury aus?
• Wer ist die Jury?
Ulrich Reinhardt schlägt als Akquise-Instrument vor, dass die Nicht-Finalisten-Teams zum
Messebesuch auf die GÄSTE eingeladen werden sollten (Eintrittskarte für zwei Personen
plus Kostenübernahme für eine Übernachtung in Leipzig sowie erklärende Information
zur Nichtzulassung für das Finale).
Die Finalisten haben erstmals eine Weinempfehlung für das Menü an die Jury abzugeben.
Für diese Auswahl werden regionale Rot- und Weißweine zur Verfügung stehen. In
diesem Zusammenhang verweist Ulrike Lange auf das Angebot von Dr. Gerald Wetzel
(jetzt Geschäftsführer der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut) zur Kellerbesichtigung
und Weinverkostung, ggf. könnte Dr. Wetzel als Partner fungieren.
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