Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

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Jansen gibt diesen Plan dann weiter an die Fa. PALUX, die das Küchenprojekt erarbeitet.
Herr Brandt von ARA-Services in Verbindung mit der Brauerei Krostitz klärt mit SCL
das Restaurant-Projekt. Darüber hinaus werden Hochkojen (Halle 20) zur Nutzung für
die Jury und als Nebenräume zur Wettbewerbsküche und Restaurant festgelegt. Ein entsprechender
Grundriss wird von der Messegesellschaft zur Verfügung gestellt, auf dessen
Grundlage ein Einrichtungs- bzw. Möblierungsplan (Vorschlag) zu erarbeiten ist.
Zu Top 2: Genehmigung des Protokolls vom 12.05.1993
Das vorliegende Protokoll wurde einstimmig bestätigt.
Zu TOP 3: Aktueller Stand bezüglich Gemeinnützigkeit des Vereins
Der aktuelle Stand ergibt sich aus dem Schreiben des Finanzamtes Leipzig II vom
21.06.1993. Auszug daraus:
„…Bei dieser Interessengestaltung ist der Verein steuerlich nicht als gemeinnützig im Sinne
des Steuerrechts zu beurteilen, sondern als ebenfalls steuerbefreiter Berufverband § 5
Abs. 1 Nr. 5 KSTG. Zuwendungen an diese Vereinigung können, wenn sie aus betrieblichem
Anlass geleistet wurden, vom Spender als Betriebsausgaben abgezogen werden…“
Damit wurde das Anliegen unserer Bemühungen weitgehend erreicht.
TOP 4: Aktuelle Berichterstattung über die Planung der Endrunde „Leipziger Preis der Köche“
Hierbei bitte die Informationen von Frau Jansen zu Beginn der Beratung beachten.
Frau Heilmann vom Schulzentrum 10 (FGH) fungiert im Wettbewerbsrestaurant als Restaurantleiterin
und als Ansprechpartnerin zu ARA-Services. Die Gesamtkoordination
übernimmt ARA-Services mit der Brauerei Krostitz. In dem Zusammenhang wurde geklärt,
dass ARA-Services den Vertrieb der Wettbewerbsgedecke zum Preis von 45,00 DM
ohne Getränke (15,00 DM Wareneinsatz und Nebenkosten) übernimmt. Es sollen 45 Gedecke
täglich zum Verkauf gelangen und 5 Gedecke für die Presse zur Verfügung stehen.
Der Verkauf soll im Wesentlichen über Gutscheine an Aussteller im Vorfeld der Messe erfolgen
(Angebot von ARA-Services an Aussteller). Am letzten Tag soll im Zusammenhang
mit der Abschlusspressekonferenz und der Siegerehrung „Leipziger Preis der Köche 1993“
nur für geladene Gäste serviert werden, für die der jeweilige Einlader zahlt (VIP-Gäste,
Presse, Sponsoren etc.). Es sollte versucht werden, diese Veranstaltung als offizielle Protokollveranstaltung
der Messegesellschaft einzuordnen.
Die finanzielle Abrechnung der Wettbewerbsteams (Ware) bis 15 DM pro Gedeck erfolgt
über ARA-Services. Kellnerkassen für das Wettbewerbsrestaurant klärt ARA-Services mit
Ausstellern – eventuell Firma OMROM – direkt. Die Reinigung (Wettbewerbsküche und
Restaurantfußboden) erfolgt über die Messegesellschaft. Der Druck der Speisen- und Getränkekarten
erfolgt durch ARA-Services.