Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

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Gerhard Bauer, Jury- und Ehrenmitglied des Internationalen Kochkunstvereins
zu Leipzig 1884 e.V.
Gestatten Sie mir zuerst einen kurzen
Rückblick: Nach der Einheit gingen wir,
der VKD, der IKL und die Leipziger Messe,
mit voller Euphorie daran, an diesem geschichtsträchtigen
Ort Leipzig einen internationalen
Köche-Wettbewerb durchzuführen.
Die Zusammenstellung der Teams,
bestehend aus Meister, Commis und Azubi,
stellte eine Neuheit dar, ebenso die
offene Wertung durch die Jury sowie das
anschließende Gespräch mit allen über
Positives und Negatives der gezeigten Arbeiten.
Die hochkarätige Jury bestand aus Josef
König, Ehrenpräsident des VKD und
WACS-Präsident a.D., Ferdinand Metz, Präsident
des Culinary Institute of New York,
Eberhard Blüthner, damals Küchendirektor im Leipziger Hotel Deutschland, Horst
Kucharicky, damals Chefkoch im Maritim-Hotel Astoria und mir, Gerhad Bauer, Vizepräsident
des VKD, Präsident der internationalen Jury der IKA „Olympiade der Köche“
in den Jahren 1992, 1996 und 2000.
Die ersten Gewinner kamen aus der Region: Ulrich Reinhardt, ehemaliges Mitglied
der Nationalmannschaft, Heike Weiß und Andreas Reinhardt.
Wo gab es großartigere Preise für alle, solche Arbeitsmöglichkeiten mit einer geradezu
familiären Betreuung durch den IKL mit Sigrid und Günter Petzold an der Spitze?
Welch ein grandioser Auftakt!
Es bleibt festzuhalten, dass diese Art des Live-Kochens vor Publikum mit fachlicher
Moderation sowie anschließender Degustation sicher auch in Zukunft erfolgreich
sein wird!