Internationaler Leipziger Preis der Köche eV
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Wegen beson<strong>der</strong>er Konditionen verhandeln Dr. Kausch mit Hotel GAP (Gästehaus am<br />
Park) und dem neuen Lindner Hotel, Günter Petzold mit Maritim Astoria und Hotel<br />
Deutschland betreffs Unterbringung von Referenten, Organisatoren und Teilnehmern<br />
…<br />
Der Kalkulation liegt eine Teilnehmerzahl von mindestens 50 Personen zugrunde (Den<br />
Räumen entsprechend ist eine Teilnehmerzahl bis 200 Personen möglich).<br />
Der Teilnehmerpreis einschl. Tagungsmappe, Mittagessen und Tagungsgetränken soll<br />
135 DM betragen. Bei Vorkasse bis Anmeldeschluss bzw. auch für Mehrfachmeldungen<br />
sollen 120 DM berechnet werden.<br />
• Aufnahme neuer Mitglie<strong>der</strong>/Erweiterung des Vereins<br />
Der Beitritt des Sächsischen Hotel- und Gaststättenverbandes Sachsen e. V. – Regionalverband<br />
Leipzig – als för<strong>der</strong>ndes Mitglied wurde begrüßt.<br />
• Verschiedenes<br />
Die nächste Sitzung des Vereins wurde für Dienstag, den 09.08.94 nach Leipzig einberufen.<br />
Ronald Beyer legt den Entwurf eines Logos Verein <strong>Leipziger</strong> <strong>Preis</strong> <strong>der</strong> <strong>Köche</strong> e. V. vor.<br />
Die nächste Sitzung des Vereins LPK fand nicht wie geplant am 09.08., son<strong>der</strong>n erst<br />
am 16.08.1994 in den Neuen Restaurants <strong>der</strong> <strong>Leipziger</strong> Messe statt. Teilnehmer waren<br />
Beatrix Jansen, Siegfried Schaber, Dr. Ralph Kausch, Roland Beyer, Bernd Leon,<br />
Norbert Brand (Gebietsleiter ARA-Services) und Günter Petzold.<br />
Roland Beyer stellte den neuen Namen „GÄSTE 95 – Fach- und Kommunikationsmesse<br />
für das Gastgewerbe“ und das Logo für die nächste Gastronomie-Fachmesse<br />
vor. Darüber hinaus unterbreitete er auch den Entwurf eines Logos für den Verein<br />
<strong>Leipziger</strong> <strong>Preis</strong> <strong>der</strong> <strong>Köche</strong> e. V. Dieser Entwurf erhielt von allen Anwesenden volle<br />
Zustimmung. Er lehnt sich stark an das VKD-Logo in Verbindung mit dem Logo <strong>der</strong><br />
Messegesellschaft an.<br />
Ein weiterer Schwerpunkt war die Vorbereitung des Forums am 09.11.1994 mit exakter<br />
Themen- und Referentenbestimmung, Plan zur Vermarktung des Foyers (Messe<br />
Leipzig) und Organisation des Forums mit <strong>der</strong> nötigen Arbeitsaufteilung. Der von Dr.<br />
Ralph Kausch, Bernd Leon und Günter Petzold vorgelegte Plan <strong>der</strong> Fachtagung vom<br />
06.06.1994 wurde weiter präzisiert bzw. verän<strong>der</strong>t.<br />
Thema 1: Convenience kontra Kochkunst<br />
Convenience – Notwendigkeit o<strong>der</strong> Chance<br />
Convenience – Erfolg ohne Ende<br />
Thema 2: Dieses Thema soll aufgesplittet werden:<br />
1. Tendenzen, Wünsche und Probleme des Einsatzes von Convenience-Artikeln in
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