Internationaler Leipziger Preis der Köche eV

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1. Platz: Auerbachs Keller/Getränke Staude
2. Platz: MITGAS
3. Platz: Radeberger Gruppe
4. Platz (3 x): Paulaner/Lichtenaue/Granini
Claus Schwarzbach und Detlef Schmidt für die herausragende finanzielle Unterstützung
und die Warenlieferungen,
Steffen Eisner für die mobile Kaffeestation von Melitta,
Uwe Kreil und Birgit Kratochvil für die Organisation der Hotelunterbringung der
Wettbewerbsteams
dem Hotel Westin für die Unterbringung der Ehrengäste und der Jury,
der Leipziger Messe Gastronomie für die tolle Versorgung vor Ort.
Günter Petzold kritisiert die geringe Zahl der Anmeldungen für die Vorrunde. Dafür hatten
die eingereichten Bewerbungen ein hohes Niveau und die größte Internationalität.
Die Anwesenden sind sich einig: Qualität ist besser als Quantität, es darf kein Niveauverlust
stattfinden.
Die internationale Jury war sehr gut besetzt und wurde allseits gelobt. Es gab keine negativen
Diskussionen über die Wettbewerbsergebnisse wie zur GÄSTE 2003.
Positiv anzumerken ist die ausführliche Berichterstattung in der Fachpresse (AHGZ, PV-
Report, Der Koch, Küche).
Ein großes Lob gebührt auch Sigrid Petzold für die Leitung des Gemeinschaftsstandes,
der als zentrale Anlaufstelle für die Teams, die Jury, Ehrengäste und die Presse eine wichtiger
Pfeiler war. Die eigenständige Besetzung des VKD-Standes durch Monika Jaekel hat
sich bewährt.
Günter Petzold bittet nun die Anwesenden um ihre Eindrücke, Anmerkungen und Kritiken
und gibt das Wort zunächst an Dr. Siegfried Schaber. Er spricht allen Beteiligten seinen
Dank aus und ist überaus zufrieden mit dem Verlauf des Wettbewerbs. Für den nächsten
Teamkochwettbewerb regt er an, die Preisgelder zu überdenken und schlägt des Weiteren
vor, im Vorfeld einen Folder in der „Küche“ beizulegen, um auf den Wettbewerb noch
stärker aufmerksam zu machen.
Ulrike Lange erläutert, dass momentan Abstimmungen im Haus Leipziger Messe mit dem
Messebeirat und der Messe Stuttgart sowie den ideellen Trägern der Sachsenback und
FleiFa laufen, um den Messetermin und eventuelle Parallelitäten für 2007 festzulegen.
Thea Nothnagel richtet das Wort in die Runde und bedankt sich für die herzliche Aufnahme.
Sie schlägt vor, Gerhard Bauer als Vorsitzenden der Jury zu belassen, so kann dieser
den Wettbewerb weiter begleiten, ohne dabei selbst als Juror tätig zu sein. Somit wird
dem Beschluss des VKD, dass kein Juror über 65 Jahre eingesetzt werden soll, Rechnung
getragen. Thea Nothnagel unterstützt den Vorschlag, Fingerfood als Bestandteil des
Wettbewerbs zu streichen und spricht sich ebenfalls für die Überdenkung der Preisgelder
aus.
TOP 4: Aktuelles zum Verein
Die Legislaturperiode des bisherigen Vorstands des Vereins endet nach vier Jahren und
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