Química General, 2000 - Victor Manuel Ramírez

UNIDAD 1 La energía, la materia y el cambio
Por otra parte, el uso de nuevas tecnologías nos hace posible la preservación de nuestro
ambiente cuando nos ayuda a reciclar los materiales de manera adecuada. Por
ejemplo, la mayoría de los artículos nuevos vienen envueltos en bolsas o en empaques
de unicel y los refrescos se distribuyen en botellas de plástico y latas de aluminio,
lo que genera desechos que es necesario reutilizar.
Actividad de aprendizaje
1. Anota cinco productos químicos que encuentres en tu casa (de preferencia, en la cocina), investiga
su utilidad y busca en sus etiquetas las sustancias que contengan. Considera la importancia
y la relación que tienen estos productos, de tal manera que puedas identificarlos en tu
vida cotidiana.
Producto
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Utilidad
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Sustancias que contiene
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En la actualidad nos referimos a los químicos como especialistas
en el área en que laboran, por ejemplo, químico
nuclear, químico ambiental, químico farmacéutico,
bioquímico, fisicoquímico, químico en alimentos,
agroquímico, químico orgánico, etcétera.
Figura 1.7
La ingeniería química llegó a su madurez como ciencia
de los procesos de transformación física y química
de la materia pasando por las siguientes etapas:
: Arthur D. Little propuso el concepto
de “operación unitaria” (191521920) y organizó la
disciplina por primera vez (Walker, Lewis y Mc
Adams, 1923).
: se propone del concepto de “fenómenos
de transporte” de materia, energía y cantidad
de movimiento (década 195021960), en un famoso
libro (Bird, Stewart y Lighfoot, 1960). Dichos
fenómenos sirven como base científica común a
las operaciones unitarias (destilación, fluidización,
agitación, mezclado, absorción, flujos e intercambio
iónico).
: a partir de 1937 surge la rama
denominada “ingeniería de las reacciones químicas”,
dedicada al estudio y al diseño de los
equipos en los que se efectúan las reacciones
químicas, es decir, de los reactores químicos.
: el tratamiento global o macroscópico,
mejor dicho la “ingeniería de sistemas” y la modelación
sistémica asociada (década 196021970).
Como se puede observar, el campo de estudio de la química
es tan amplio que es imposible para una persona
Es muy importante la protección de los suelos agrícolas mediante la aplicación
de fertilizantes que actúan sobre el pH (potencial de hidrógeno) del
suelo.
Grupo Editorial Patria
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