Química General, 2000 - Victor Manuel Ramírez

QUÍMICA GENERAL
1 14) del agua para limpiar los
excusados y para el aseo personal. Muchas regaderas convencionales utilizan hasta
40 litros por minuto, que pueden ser reducidos hasta en 70% con los mismos resultados,
utilizando otras regaderas diseñadas específicamente para ahorrar agua.
Por tanto, es conveniente hacer conciencia de que todos debemos cuidar el agua,
utilizándola en forma adecuada y no contaminándola, ya que en poco tiempo tendríamos
daños irreversibles en todo el mundo.
Figura 3.11
El agua es un factor importante para
la productividad agrícola.
3.2.1 Agua para la agricultura, la industria y la comunidad
El uso que se hace del agua va en aumento en relación con la cantidad de agua disponible.
Los 6 420 millones de habitantes del planeta ya se han adueñado de 54% del
agua disponible en ríos, lagos y acuíferos subterráneos. En el año 2025, el hombre
consumirá 70% del agua disponible. Esta estimación se ha realizado considerando
únicamente el crecimiento demográfico. Sin embargo, si el consumo de recursos hídricos
per capita sigue creciendo al ritmo actual, dentro de 25 años el ser humano
podría utilizar más de 90% del agua dulce disponible, dejando sólo 10% para el resto
de las especies que habitan en el planeta.
Comparando el uso del agua de los habitantes del mundo, la gente que vive en los
países desarrollados consume en promedio aproximadamente 14 veces más agua
diariamente que la que vive en países en vías de desarrollo.
Agua para la agricultura
Durante los últimos 50 años, el incremento considerable de la productividad agrícola
ha protegido al mundo de devastadora escasez de alimentos y del peligro de hambrunas.
La gestión del agua, tanto en la agricultura de temporal como en la de riego, fue
decisiva para lograr ese incremento.
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tendrá que adaptarse a las pautas de la demanda de alimentos, combatir la inseguridad
alimentaria y la pobreza en las zonas rurales, y competir por los escasos recursos
hídricos con otros usuarios. Para satisfacer estas diversas demandas, la Organización
de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) considera
que las políticas agrícolas tendrán que liberar el potencial de las prácticas de gestión
del agua para incrementar la productividad, promover un acceso equitativo al agua
y conservar los recursos básicos. Propone una estrategia para “reinventar” la gestión
del agua en el sector agrícola a partir de la modernización de la infraestructura de
riego y las instituciones pertinentes, la plena participación de los usuarios del agua
en la distribución de los costos y los beneficios, y el impulso a la escasa inversión en
sectores decisivos de la cadena de la producción agrícola.
Para producir los alimentos diarios para una persona se necesitan alrededor de
5 000 litros de agua. Por eso la producción de alimentos y fibras vegetales requiere la
mayor proporción de agua dulce de origen natural para consumo humano, o cerca
de 70% del agua que se extrae.
do
40% de su agua dulce renovable para riego, que es el nivel a partir el cual puede
tomarse difícil elegir entre la agricultura y otros usos del agua. En Asia meridional
de Asia, por el contrario, la demanda de agua para riego estará situada por debajo
del umbral crítico, aunque pueden presentarse graves problemas a nivel local.
Una importante fuente de agua para riego son los depósitos subterráneos poco
profundos, pero el exceso de bombeo de los acuíferos, la contaminación debida a
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