Química General, 2000 - Victor Manuel Ramírez

QUÍMICA GENERAL
Evaluación formativa
En la siguiente lista de sustancias, anota sobre la línea correspondiente una M
si es mezcla, una C si es compuesto o una E si es elemento.
a) Hielo ________ g) Aspirina ________
b) Agua destilada ________ h) Piedra ________
c) Agua dulce ________ i) Madera ________
d) Agua de mar ________ j) Níquel ________
e) Carbón ________ k) Papel ________
f ) Aire ________ l) Perfume ________
Coloides
Un coloide es la mezcla de un soluto y un líquido, en la que el primero está formado por partículas
muy pequeñas que se encuentran en suspensión sin precipitar y tienen un diámetro inferior
al de las partículas de una suspensión, pero mayor que las partículas de una disolución.
Es decir, cuando las partículas de una mezcla homogénea tienen un tamaño de 10
a 10 000 veces mayor que los átomos y las moléculas, tenemos un sistema coloidal.
Y en lugar de hablar de disolvente o solvente, se emplea fase dispersora y para el soluto
se usa fase dispersa. Con el tiempo las dos fases pueden separarse; cuando esto ocurre
se dice que el coloide ha floculado; los coloides
también presentan un movimiento característico
llamado browniano y cuando se les ilumina
Figura 1.85
con una lámpara separan o dispersan la luz de
forma muy especial, este fenómeno se denomina
efecto de Tyndall.
Coloide y movimiento browniano.
El término coloide significa parecido a la cola (del
griego kola, pegamento, y eidos, forma). La ciencia
de los coloides representa hoy día una de las ramas
más importantes de la fisicoquímica.
Con excepción de los gases, que siempre forman
disoluciones pues se mezclan íntimamente en
todas proporciones, es posible tener sistemas coloidales
con sustancias en los diversos estados de
agregación.
Evaluación formativa
Ubica los siguientes ejemplos en la columna correspondiente: aire, agua de mar,
cal, sal común, oro, hidróxido de calcio, plomo, petróleo, oxígeno, grafito.
Elementos Compuestos
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