Química General, 2000 - Victor Manuel Ramírez

QUÍMICA GENERAL
Figura 1.90
A diario utilizamos gran diversidad de materiales modernos que
tienen su origen en la combinación de diferentes sustancias.
Figura 1.91
Métodos de separación de mezclas
¿Con qué finalidad se separan los componentes de una mezcla?
¿Cómo seleccionas el champú con que te bañas? ¿Cómo puedes separar
el alcohol que está combinado con el agua? ¿Cómo separarías
los componentes de la tinta negra que contienen los bolígrafos o
marcadores? ¿Te gusta la pintura que tiene tu casa? ¿Cuál es la
diferencia entre una pintura de esmalte y una vinílica?¿Cómo separarías
el aceite del agua? ¿De qué material está hecho un fusible
térmico? ¿De qué material están hechas las partes de los aviones y
automóviles? ¿Qué contiene el humo que se encuentra en las pistas
de las discotecas?
Gran diversidad de materiales modernos que utilizamos a
diario tiene su origen en la combinación de diferentes sustancias
que han permitido, entre otras cosas, prolongar la
vida de muchas personas o hacerla más placentera e impedir
que se sientan excluidas, mediante el implante de prótesis,
válvulas cardiacas artificiales, lentes intraoculares, entre
otras.
La separación de las mezclas puede basarse en el equilibrio
de las fases. Algunas mezclas contienen sustancias en diferentes
estados de agregación, por ejemplo, sólido-líquido,
líquido-vapor o sólido-vapor, y en cada caso se explican métodos
de separación diferentes. Veamos algunos de ellos.
Decantación
Las prótesis dentales mejoran la calidad de vida. En su fabricación
se utilizan materiales resistentes que favorecen una masticación
adecuada.
Figura 1.92 Figura 1.93
Este método se utiliza para separar un sólido, de grano grueso e
insoluble, de un líquido. Consiste en verter el líquido después
de que el sólido se ha sedimentado. Este método también se
aplica en la separación de dos líquidos no miscibles y de diferentes
densidades, utilizando un embudo de separación. Un
ejemplo a escala mayor se tiene en la separación del petróleo
y el agua de mar. En un yacimiento, localizado en aguas marinas,
se extrae agua y petróleo que son separados al decantarse;
el petróleo, por ser menos denso, queda
en la parte superior del agua. El agua se
devuelve al mar y el petróleo se almacena.
Separación de dos líquidos
inmiscibles (agua-aceite), mediante
el embudo de separación.
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Mediante la filtración se pueden separar los
componentes de una mezcla de arena fina y
agua.
Filtración
Permite separar un sólido insoluble (de grano
relativamente fino) de un líquido. Para tal
operación se emplea un medio poroso de
filtración o membrana que deja pasar el
líquido y retiene el sólido. Los filtros más
comunes son: papel filtro, fibra de asbesto,
algodón, fibra de vidrio, fibras vegetales,
redes metálicas y tierras especiales.
Un filtro construido en acero inoxidable, de
forma circular y con un diámetro de unos
cinco metros, se emplea para separar la
parte sólida que resulta del arroz, el lúpulo
y la malta en la elaboración de cerveza.
Una vez filtrado, el líquido o caldo, llamado
mosto, recibe tratamientos posteriores.