Química General, 2000 - Victor Manuel Ramírez

QUÍMICA GENERAL
Actividad de aprendizaje
Ubica las siguientes actividades cotidianas en la columna correspondiente según sea un fenómeno
físico o químico:
Comer un helado, doblar una lámina de cobre, vaciar un bote de basura, limpiar el piso de la casa, encender
una lámpara de pilas, encender un motor eléctrico, realizar un dibujo con un lápiz o grafito, realizar un dibujo
con pinturas al óleo, introducir una cuchara en agua, beber agua, hornear un pastel, podar el césped.
Figura 1.118
Antoine Laurent Lavoisier.
1.2.7 Ley de la conservación de la materia
La química moderna, como ciencia, empieza su desarrollo en el siglo xviii, gracias
a los pioneros de la medición química como Lavoisier, Priestley, Gay Lussac,
Scheele, Coulomb, Avogadro, Davy, y muchos otros, quienes proporcionaron
los fundamentos experimentales de las teorías atómicas actuales.
Durante esta época aparecen los primeros vínculos entre el laboratorio y la industria
química. Se construye la primera fábrica de ácido sulfúrico en Inglaterra. El
desarrollo de la industria química (vidrio, jabones, textiles) se tradujo en la fabricación
a gran escala de carbonato de sodio. En 1796, Parker descubrió el cemento y se
desarrolló también la siderurgia.
Antoine Laurent Lavoisier (1743-1794) sobresale en la historia como el primer investigador
que se acerca a la química con el rigor del método cuantitativo, hasta entonces
exclusivo de la física. Introdujo el principio de conservación de la masa para
interpretar las reacciones químicas, y escribió, aunque de forma rudimentaria, la
primera ecuación química. Alrededor de 1771, Lavoisier empezó a interesarse por el
problema que presenta el aire atmosférico en las reacciones de combustión y propuso
que el aumento de peso al calentar el metal se debía a la combinación de éste con
el oxígeno del aire y no al flogisto. Fue así como se aventuró a explicar la formación
de un metal a partir de sus minerales; éstos eran una combinación de metal y gas;
cuando se calentaban con carbón, éste tomaba el gas del mineral, formando dióxido
de carbono y el metal libre.
Los descubrimientos de Lavoisier de que el peso de los productos de la reacción es
igual al de los reactivos que habían desaparecido, y de que el peso total permanece
constante, ha sido comprobado en múltiples experimentos; por lo que se puede
80