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3s. Blé prince Allier t. ESPÈCES ET VARIÉTÉS AGRICOLES. 95 Epi long} aplati, très large, épillets en éventail. Épi long, rouge, aplati, très large sur la face et étroit sur le profil ; épillets en éventail; grain jaune rougeâtre parfois un peu gris, assez allongé, de grosseur moyenne; paille forte, élevée, portant de larges feuilles. Cette variété anglaise, appelée aussi blé oxford red, est un peu tardive (fig. 55 et 50) ; elle est très productive en paille et en grain quand elle est cultivée dans des contrées fraîches où les terres sont fertiles, mais elle redoute les coups de soleil. Elle doit être semée de bonne heure et un peu clair dans les sols qui sont fortement fumés pour quelle ne verse pas. Le grain que produit le blé prince Albert est de moyenne qualité. Le blé appelé en Angleterre Clover red ivheat a été sélectionné par M. John Clover dans le Cambridgeshire ; il a une certaine analogie avec le blé Prince-Albert. 39. Blé de mars rouge sans barbes. Epi effilé, lâche : mince, épillets étroits. Epi rouge-brun ou roux clair, très effilé, très lâche : épillets étroits et espacés ; balles pointues; grain rouge ou grisâtre, mince, allongé, à écorce fine et un peu glacé: paille moyenne, forte et souple. Cette variété est précoce, rustique, peu exigeante, mais elle talle peu. Néanmoins elle est assez productive dans les terres légères et de médiocre qualité. C'est dans les terrains de moyenne fécondité qu'elle donne des produits satisfaisants. Dans la région septentrionale, on peut la semer jusqu'en avril.
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