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7s LES PLANTES CÉRÉALES : LE BLÉ.
Suivant la tradition répandue dans le Sud-Ouest, le blé
bleu serait originaire d'Odessa.
Le blé bleu de Noé est une excellente variété pour les
contrées chaudes et sèches et les terres saines. A cause de
sa précocité, il convient très bien pour être associé au
seigle quand on veut cultiver du méteil.
Le blé Japht'l est sorti du blé de Noé; on le doit à
M. Henri de Vilmorin. Son principal mérite est d'être plus
productif et bien moins sujet à la rouille que son ascendant.
Sa paille est plus élevée et plus fine. Son grain rougeâtre
est gros et plein. Il est hâtif mais pas très rustique.
Le blé Aleph (fig. 43 et 44) a été obtenu par le croisement
du blé bleu de Noé avec le blé blanc de Flandre.
Son épi est long et ses épillets peu serrés ; son grain est un
peu effilé, plein et très blanc. Cette variété talle beaucoup
et est très productive. On peut la semer en octobre et en
février. Elle est un peu tardive. C'est M. de Vilmorin qui
l'a créée en 1*73.
22. Blé Talavera de Bellevue.
Epi long, lôehe . prismatique, épillets en éventail et a, glumes tronquées.
Synonymie : Blé d'Espagne. Blé Talavera de printemps.
Blé Richelle d'Australie. Blé Adélaide blanc.
Blé golden drop blanc. Blé d'Australie.
Epi blanc jaunâtre, très long, prismatique, lâche, presque carré : axe
gros, apparent : épillets très distants, peu évasés, glumes longues, tron­
quées, terminées par une dent obtuse ; grain moyen, oblong, trè- blanc, à
écorce mince: paille forte, résistante, mais souvent cassante à la maturité.
Ce beau blé (fig. 45) a été trouvé à Talavera de Bellevue
(île de Jersey), en 1*38, dans un champ de blé de Talavera,
par le colonel le Conteur. Il est hâtif, talle beaucoup,
mais il ne réussit pas très bien comme blé d'hiver dans la
région septentrionale. C'est pourquoi on le cultive plutôt
comme blé de mars dans le nord de la France et en Angle-