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322 LES PLANTES CÉRÉALES : LE BLÉ.
La Tunisie produit aussi d'excellents blés. On sait que
Cartbage était autrefois l'un des greniers de Rome.
8uècle, Norvège et Danemark.
Le blé d'hiver est cultivé en Suède dans la région méridionale
qui s'étend jusqu'au 59° degré de latitude sur la
côte occidentale et jusqu'au 57°,ô sur la côte orientale. Son
grain est grisâtre. Il y produit en moyenne 1,500,000 hectolitres.
En Norwège, si l'hiver y est très froid et prolongé, par
contre, l'été y est chaud et dure quatre mois. Le froment
y est cultivé jusqu'au 7Y degré de latitude, mais on est forcé
de le semer à la fin d'août pour le récolter à la fin de septembre,
au commencement d'octobre de l'année suivante.
Son produit total ne dépasse pas un million d'hectolitres.
Le climat du Danemark est presque identique à celui de
la Hollande. Le froment n'y occupe qu'un vingtième de
l'étendue des terres labourables, mais il y est plus productif
que dans la Suède et la Xorwège. Son produit total s'élève
à 1,500,000 hectolitres.
Hollande et Belgique.
Le froment est principalement cultivé dans les provinces
de Zélande, de Gueldre, de Limbourg et de la Hollande
méridionale. Le blé de Zélande est fort beau. La moyenne
de la récolte atteint trois millions d'hectolitres.
La Belgique ne récolte pas tout le blé dont elle a besoin.
Les Flandres comme leBrabant possèdent des terres silicoargileuses
très productives et qui donnent annuellement de
très belles récoltes de froment. Le zone des polders est
aussi très féconde ; on y admire de riches cultures.
Les variétés de blés cultivées en Belgique sont celles