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les céréales qu'elles récoltent. Alors elles se trouvent dans
la nécessité d'en conserver en meules une grande partie et
quelquefois 1a presque totalité.
Ces meules sont construites aux abords des bâtiments
ou, ce qui vaut mieux, dans une cour spéciale et close dite
cour des meules, ou bien encore ça et là dans les champs
sur des points rapprochés des chemins d'exploitation, en
ayant soin de séparer les meules les unes des autres de 30 à
50 mètres, dans le but d'empêcher une incendie de se propager.
Ces meules sont protégées de la pluie par une toiture
en paille.
Ce moyen de conserver le blé en gerbes pendant cinq à
Fig. 120. — Dizeau circulaire.
V P ——
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six mois est économique et favorable à la qualité du grain
quand la meule a été bien faite.
Le blé en gerbes se conserve bien dans les granges, si les
murs de ces bâtiments ne sont pas humides et salpêtres,
efc si les aires sont sèches ou bétonnées.
Quoi qu'il en soit, il est utile de couvrir l'aire du bâtiment
d'un soustrait de paille de colza ou de fagots, de bien