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272 LES PLANTES CÉRÉALES : LE BLÉ.
sains ne perdent pas par ce trempage leur faculté germi­
native.
Les anguillules sont communes en Italie.
•V La sauterelle, ou mieux le criquet voyageur (ACRIOIEM
MituiATQRiOl 01.) (fig. 117) est un insecte très redoutable
et une des plaies (pli fut infligée à l'Egypte avant le départ
des Israélites. Saint Augustin rapporte que la peste de
252, causée par les cadavres putréfiés des sauterelles, fit
périr soo,ooo personnes dans la Xumidie.
De nos jours, les criquets habitent principalement les
Fig. 117. — Criquet ou sauterelle.
terrains incultes de l'Asie et de l'Afrique centrale. En 18